Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Curry s ciklom, patlidžanom i limetom
Hranjivi curry s ciklom, patlidžanom, limetom i korijanderom

Curry s ciklom, patlidžanom i limetom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Značenje riječi 'curry' je jednostavno umak, ali koliko mogućnosti krije! U ovoj vegetarijanskoj verziji mesnata tekstura patlidžana zamjenjuje meso, a cikla se kuha do slatkoće u začinjenom kokosovom mlijeku, dajući jelu prekrasnu tamnocrvenu boju. Gusto varivo koje grije, a kojem sok limete daje novi život.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Nemzetközi

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lonac ili wok
  • Nož, daska za rezanje

Informacije o alergenima

⚠️ Nema poznatih alergena

Priprema

1 ✓

Patlidžan narežite na kocke, posolite 10 minuta, zatim obrišite. Ciklu ogulite i narežite na kocke od 1 cm.

Savjet: Manje kocke cikle brže će omekšati.
2 ✓

Patlidžan prepržite na polovici ulja u velikom loncu, zatim izvadite.

Savjet: Tvari nastale pečenjem daju okus jelu.
3 ✓

Na preostalom ulju popržite luk, češnjak, đumbir. Dodajte ciklu i curry prah, kratko popržite.

Savjet: Ciklu se također isplati malo popržiti da se karamelizira njezin šećer.
4 ✓

Prelijte kokosovim mlijekom (i malo vode ako treba), poklopite i kuhajte 15 minuta dok cikla ne bude skoro mekana.

Savjet: Masnoća kokosovog mlijeka pomaže apsorpciju vitamina.
5 ✓

Vratite patlidžan i kuhajte zajedno još 5 minuta.

Savjet: Ovdje je cilj samo prožimanje okusa.
6 ✓

Začinite solju, paprom, sokom limete i pospite korijanderom.

Česta pitanja o receptu

Neće li se patlidžan raskuhati?
Ako ga prethodno zapečete da dobije koricu, neće se raspasti u umaku, već će zadržati oblik.
Previše je slatko od cikle.
Dodajte više soka limete ili malo soli! Kiselina i sol uravnotežuju slatkoću.

Sastojci

  • 300 g Sirova cikla
  • 400 g Patlidžan
  • 400 ml Kokosovo mlijeko
  • 2 žličica Curry prah
  • 10 g Svježi đumbir
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 kom Crveni luk
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 kom Limeta
  • 1 g Svježi korijander
  • 1 žličica Sol
  • 1 žličica Papar