Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Cupcakes s kupinama servirani na pladnju
Meki i voćni cupcakes s kupinama i kremastim ukrasom

Cupcakes s kupinama

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Duboka, tamnoljubičasta boja i šumski okus kupine daju eleganciju svakom kolaču. U ovom receptu voće ne dominira samo okusom već i izgledom: bobice pečene u tijestu stvaraju male „džepove pekmeza”, dok sloj krem sira ublažava divljinu voća. Savršen desert za kraj ljeta kada su kupine najslađe.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 10 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za muffine s papirnatim košaricama
  • Zdjele za miješanje
  • Pjenjača
  • Lopatica

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite kalupe.

Savjet: Priprema pečenja je pola uspjeha.
2 ✓

Pomiješajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sol).

Savjet: Sol ističe slatke okuse (pojačavanje okusa).
3 ✓

Maslac i šećer temeljito izmiksajte, zatim dodajte jaja i vaniliju.

Savjet: Prozračna baza od maslaca čini tijesto laganim.
4 ✓

Pomiješajte smjesu brašna i mlijeko s bazom od maslaca.

Savjet: Miješajte samo dok brašno ne nestane.
5 ✓

Pažljivo umiješajte kupine (par komada ostavite za ukras).

Savjet: I kupine uvaljajte u malo brašna da ne potonu.
6 ✓

Pecite 18-20 minuta (provjera čačkalicom). Potpuno ohladite.

Savjet: Vrući kolač je lomljiv.
7 ✓

Za kremu istucite vrhnje, zatim glatko pomiješajte s krem sirom i šećerom u prahu. Ukrasite kolačiće.

Savjet: Kiselost krem sira dobro pristaje uz kupine.

Česta pitanja o receptu

Kupina je obojila tijesto, je li to problem?
Ne, to je prirodno. Ako vas smeta plavičasto-siva diskoloracija, pokušajte manje miješati ili koristite smrznuto voće (ne pušta toliko soka).

Sastojci

  • 200 g brašno
  • 150 g šećer
  • 120 g maslac (sobne temperature)
  • 2 kom jaja
  • 100 ml mlijeko
  • 10 g prašak za pecivo
  • 5 ml ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat sol
  • 150 g svježe kupine
  • 200 g krem sir
  • 100 g šećer u prahu
  • 50 ml vrhnje za šlag