Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Cupcake s komadićima čokolade na pladnju
Mekani vanilija kolačići s hrskavim komadićima tamne čokolade

Cupcake s komadićima čokolade

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Klasično stracciatella iskustvo u obliku kolača. Osnova tijesta je bogati biskvit s maslacem u kojem se sitni komadići čokolade tijekom pečenja ne otope potpuno, već daju hrskavu teksturu mekom tijestu. Jednostavno, ali ne dosadi.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Internacionalna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za muffine: za pečenje.
  • Zdjele: za miješanje.
  • Pjenjača: za tijesto i kremu.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo.

Savjet: Prosijte brašno za lakšu strukturu.
2 ✓

Pjenasto umutite maslac sa šećerom, dodajte jaja, zatim naizmjence mlijeko i smjesu brašna.

Savjet: Tajna dobrog cupcakea je temeljito pjenjenje maslaca i šećera.
3 ✓

Uvaljajte komadiće čokolade u malo brašna, zatim umiješajte u tijesto. Pecite 18-20 minuta.

Savjet: Uvaljavanje u brašno povećava površinsku hrapavost čokolade, pa se ona uhvati za rešetku tijesta i ne potone.
4 ✓

Pripremite kremu: tucite slatko vrhnje, pomiješajte s krem sirom i šećerom u prahu. Ukrasite ohlađene kolače.

Savjet: Nemojte previše tući slatko vrhnje jer će se maslac izdvojiti!

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti i mliječnu čokoladu?
Da, ali će biti slađe i brže može zagorjeti. Čokoladne kapljice otporne na pečenje su najbolji izbor.

Sastojci

  • 200 g Brašno
  • 150 g Šećer
  • 120 g Maslac
  • 2 kom Jaje
  • 100 ml Mlijeko
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 100 g Komadići čokolade otporni na pečenje
  • 200 g Krem sir
  • 100 g Šećer u prahu
  • 50 ml Hladno slatko vrhnje