Cider od vanilije

Vanilija nije samo za slatke kolače. Njen kremasti, blagi miris 'zaokružuje' kiselost jabuke, pa dobivamo nevjerojatno svilenkasto, grijuće piće. Kao da piješ tekuću pitu od jabuka s preljevom od vanilije.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac
  • Nož, daska za rezanje
  • Cjedilo

Priprema

1

Mahunu vanilije prereži uzdužno na pola i tupom stranom noža istruži crne sjemenke.

Savjet: U tim sitnim sjemenkama je esencija okusa.
2

Stavi u lonac cider, sjemenke vanilije I isstruganu mahunu. Dodaj cimet, klinčić, sol i kriške naranče.

Savjet: U mahuni također ostaje puno arome, šteta bi bilo baciti je.
3

Polako zagrij i drži ispod vrelišta 15 minuta.

Savjet: Arome vanilije (vanilin) su otpornije na toplinu, ali kuhanje ni ovdje nije preporučljivo zbog jabuke.
4

Makni s vatre i umiješaj med.

Savjet: Zaobljenost meda dobro pristaje uz vaniliju.
5

Procijedi piće i posluži toplo.

Savjet: Crne točkice (sjemenke vanilije) na dnu znak su kvalitete!

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti aromu vanilije?
Aroma često ima umjetan okus. Ako nemaš mahunu, koristi kvalitetnu pastu ili ekstrakt vanilije, ali mahuna je prava stvar!
Što da radim s isstruganom mahunom?
Operi je, osuši i stavi u posudu sa šećerom -> domaći vanilin šećer!

Sastojci

  • 1000 ml cider od jabuke
  • 1 kom mahuna vanilije
  • 1 kom štapić cimeta
  • 3 žlica med
  • 1 kom naranča
  • 5 kom klinčić
  • 1 prstohvat sol