Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Cider od cikle i jabuke u čaši
Zimsko piće za grijanje s ciklom i jabukom

Cider od cikle i jabuke

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Spoj zemljane cikle i svježe jabuke jedan je od najljepših brakova u gastronomiji. U ovom piću dubok, slatkast okus cikle daje savršenu bazu začinjenom cideru, dok njegova boja čašu oblači u nešto sasvim čarobno, u grimizno crvenu nijansu. Ne boj se cikle: uz začine i naranču gubi svoj 'povrtni' karakter i daje puni, voćni doživljaj punča.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 290 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Ribež s malim rupama
  • Lonac srednje veličine
  • Fino cjedilo
  • Gumene rukavice (zbog cikle)

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Navuci rukavice i naribaj sirovu ciklu na sitne rupe ribeža.

Savjet: Sitno naribana cikla na većoj površini dolazi u dodir s tekućinom, pa brže predaje svoj okus i boju. (Difuzija).
2 ✓

U loncu pomiješaj cider, naribanu ciklu, sok od naranče, med i začine (cimet, muškatni oraščić).

Savjet: Kiselost soka od naranče pomaže stabilizirati jarku crvenu boju cikle koja bi u lužnatom okruženju posmeđila.
3 ✓

Zagrijavaj smjesu na srednjoj vatri oko 10-15 minuta dok se ne počne pariti i cikla ne pusti boju.

Savjet: Nemoj jako kuhati jer će alkohol (ako ga ima) ispariti, a okusi će otupjeti.
4 ✓

Makni s vatre i ostavi da stoji 5 minuta, zatim procijedi kroz fino cjedilo.

Savjet: Tijekom odmaranja okusi se prožimaju. Kod cijeđenja nemoj previše tiskati talog ako želiš bistro, prozirno piće.
5 ✓

Istuci vrhnje.

Savjet: Možeš ga aromatizirati i s malo korice naranče.
6 ✓

Ulij vruće piće u čaše, žlicom stavi tučeno vrhnje i utakni krišku sirove cikle za ukras.

Savjet: I čips od cikle može biti odličan ukrasni element.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti prethodno kuhanu ciklu?
Da, ali okus sirove cikle je svježiji, a boja intenzivnija. Ako koristiš kuhanu, treba je kuhati kraće.
Okus je jako zemljan.
Dodaj više soka od naranče ili malo limuna, kiseline neutraliziraju zemljani karakter.

Sastojci

  • 500 ml Cider od jabuke (bezalkoholni ili alkoholni)
  • 50 g Sirova cikla (oguljena)
  • 50 ml Svježi sok od naranče
  • 30 g Med
  • 1 kom Štapić cimeta
  • 1 prstohvat Mljeveni muškatni oraščić
  • 100 ml Hladno vrhnje za šlag
  • 2 kom Tanka kriška cikle (za ukras)