Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Chai s cimetom, začinima i mliječnom pjenom u čaši
Začinjeni i grijući chai čaj s cimetom

Chai s cimetom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
'Masala Chai' nije samo čaj, već uvarak. Za razliku od zapadnjačkog ispijanja čaja gdje se listovi samo namaču, ovdje se začini i čaj kuhaju zajedno (dekokcija) kako bi se svi okusi otopili u masnom mediju mlijeka. Kardamom i đumbir daju svježinu, a cimet i klinčić toplu bazu.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 100 kcal
🌍 Kuhinja Indijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mali lonac: Za kuhanje.
  • Cjedilo: Za posluživanje.

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Stavite vodu i začine (cimet, klinčić, kardamom, đumbir) u lonac i zakuhajte. Kuhajte lagano 5 minuta.

Savjet: Tvrdim začinima treba vremena i topline da ispuste svoju aromu u vodu.
2 ✓

Dodajte listove čaja i kuhajte još 1 minutu.

Savjet: Tanini iz crnog čaja dugim kuhanjem čine napitak gorkim.
3 ✓

Ulijte mlijeko i šećer. Ponovno zakuhajte dok se mlijeko ne zapjeni.

Savjet: Masnoća mlijeka upija i 'zaokružuje' okus začina i čaja.
4 ✓

Odmah procijedite u šalice.

Česta pitanja o receptu

Zašto je čaj gorak?
Predugo ste kuhali listove čaja i oslobodili su se tanini. Začine možete kuhati dugo, ali čaj dodajte tek na kraju.

Sastojci

  • 2 žličica Crni čaj (u rinfuzi, jaki, npr. Assam)
  • 250 ml Voda
  • 150 ml Mlijeko (punomasno)
  • 1 kom Štapić cimeta
  • 2 kom Klinčić
  • 2 kom Zeleni kardamom (zdrobljen)
  • 1 žličica Đumbir (svježe nariban)
  • 2 žličica Šećer ili med