Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Punjene rajčice posute svježim začinskim biljem i sirom
Punjene rajčice poslužene sa svježim začinskim biljem, sirom i začinjenim nadjevom

Punjene rajčice

Autor: Flavelo
Recepti Predjela
Punjene rajčice su poruka mediteranskog ljeta na tanjuru. Rajčica ovdje nije samo povrće, već jestiva posuda koja tijekom pečenja omekša, a svojim slatkastim sokom prožima nadjev od riže i začina. Lagano, mirisno i atraktivno jelo koje se ističe i toplo i hladno.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Nožić za dubljenje ili žličica
  • Lim za pečenje
  • Posuda za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Rižu skuhajte u obilnoj slanoj vodi skoro do kraja (al dente), zatim procijedite.

Savjet: Treba je predkuhati jer u pećnici sok rajčice ne bi bio dovoljno vruć i obilan da riža potpuno omekša.
2 ✓

Vrh rajčica odrežite (poklopac), unutrašnjost pažljivo izdubite. Izdubljeno meso nasjeckajte.

Savjet: Odaberite mesnate rajčice kako bi i tijekom pečenja zadržale oblik i ne bi se raspale.
3 ✓

Pomiješajte rižu s nasjeckanom unutrašnjosti rajčice, zgnječenim češnjakom, začinskim biljem, solju, paprom i polovicom maslinovog ulja.

Savjet: Maslinovo ulje pomaže nositi okuse i održati nadjev sočnim.
4 ✓

Napunite rajčice, stavite ih u nauljeni lim i vrh pospite sirom. Vratite 'poklopce' ili pecite bez njih.

Savjet: Sir stvara zapečeni sloj ispod kojeg se nadjev pari.
5 ✓

Pecite na 180°C oko 20 minuta dok se koža rajčice ne počne borati, a sir ne porumeni.

Savjet: Nemojte peći predugo jer se rajčica može raspasti.

Česta pitanja o receptu

Što da radim s unutrašnjosti rajčice?
Nipošto nemojte baciti! Nasjeckajte u nadjev ili zamrznite za kasnije juhe, umake.
Zašto je riža ostala tvrda?
Vlaga rajčice nije uvijek dovoljna da riža potpuno omekša, stoga je važno predkuhanje.

Sastojci

  • 6 kom Velike, mesnate rajčice
  • 120 g Riža
  • 2 češanj Češnjak
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 1 vezica Svježi peršin (ili bosiljak)
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar
  • 50 g Ribani sir (npr. Parmezan ili Trapist)