Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Kroasan s trapistom serviran
Ukusni i hrskavi kroasan punjen sirom trapistom

Kroasan s trapistom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Predjela
Ovaj recept spaja jedan od omiljenih sastojaka mađarske kuhinje, sir trapist, s elegancijom francuskih peciva. Dok Francuzi obično koriste Gruyère ili Emmentaler, blagi, kremasti okus trapista i njegova izvrsna sposobnost topljenja čine ga savršenim punjenjem. Dodatak češnjaka i kiselog vrhnja stvara pravi domaći okus koji se upotpunjuje u hrskavom tijestu s maslacem.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 440 kcal
🌍 Kuhinja Mađarsko-Francuska fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Ribež s velikim rupama
  • Pleh za pečenje
  • Papir za pečenje
  • Preša za češnjak

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Zagrij pećnicu na 200°C. Obloži pleh papirom za pečenje.

Savjet: Visoka temperatura je potrebna za listanje tijesta.
2 ✓

Sir trapist naribaj na ribežu s velikim rupama.

Savjet: Naribani sir se bolje miješa s kremom nego onaj narezan na kockice.
3 ✓

Pripremi kremu od sira: naribani sir pomiješaj s kiselim vrhnjem, zgnječenim češnjakom, solju i paprom.

Savjet: Smjesa ne smije doći u izravan dodir s kiselim vrhnjem predugo da ne bi postala tekuća. Ako je prerijetko, iscurit će.
4 ✓

Odmotaj hladno lisnato tijesto i izreži ga na 6 jednakokračnih trokuta.

Savjet: Radi brzo kako se tijesto ne bi zagrijalo.
5 ✓

Stavi punu žlicu punjenja na širi kraj tijesta.

Savjet: Ostavi 1-1 cm praznog ruba sa strane.
6 ✓

Zarolaj kroasane počevši od šireg kraja. Vrh podvij ispod.

Savjet: Malo savij kutove u oblik kiflice.
7 ✓

Premaži vrh razmućenim jajetom i pospi sezamom.

Savjet: Jaje daje lijepi sjaj, a sezam hrskavost.
8 ✓

Peci u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta dok vrh ne postane tamno zlatno smeđi, a dno hrskavo.

Savjet: Ako sir počne curiti i peći se na papiru, to nije problem, dapače, 'čips od sira' je najukusniji dio!
9 ✓

Ostavi da se hladi 5-10 minuta prije nego što zagrizeš.

Savjet: Vrući sir može uzrokovati ozbiljne opekline, budi oprezan!

Česta pitanja o receptu

Sir je iscurio, u čemu je problem?
To nažalost može biti popratna pojava kod peciva sa sirom. Pokušaj bolje zatvoriti tijesto ili u punjenje umiješaj malo brašna kao vezivo.
Mogu li koristiti dimljeni sir?
Da, dapače! Dimljeni sir daje intenzivniji okus, pomiješaj ga u omjeru pola-pola s trapistom.

Sastojci

  • 500 g Lisnato tijesto (ohlađeno)
  • 150 g Sir trapist
  • 50 g Kiselo vrhnje (20%)
  • 1 češanj Češnjak
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Mljeveni crni papar
  • 1 kom Jaje (za premazivanje)
  • 1 žlica Sezam