Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Quesadilla punjena avokadom i topljenim sirom, pečena do hrskavosti
Quesadilla s avokadom začinjena limetom i češnjakom

Quesadilla s avokadom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Quesadilla je rođena iz braka 'queso' (sir) i 'tortille', najgenijalnijeg brzog jela meksičke kuhinje. Ova verzija podiže ulog kremastošću avokada: susret mekog sira skrivenog među hrskavo pečenim tijestom i maslačastog avokada teksturalni je raj. Važno je da avokado ne pečete predugo, tek toliko da se zagrije.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 520 kcal
🌍 Kuhinja Meksička (Moderna)

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava s neprianjajućim dnom
  • Lopatice
  • Vilica (za avokado)

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Meso avokada grubo zgnječite vilicom, umiješajte sok limete, zgnječeni češnjak, sol i papar.

Savjet: Kiselina limete sprječava oksidaciju (tamnjenje) i ističe okuse.
2 ✓

Stavite tortilju na radnu površinu. Pospite sirom jednu polovicu, premažite kremom od avokada, zatim stavite još jedan sloj sira. Preklopite.

Savjet: Funkcija sira je 'ljepilo': mora biti i dolje i gore kako bi držao nadjev.
3 ✓

Zagrijte tavu na srednjoj vatri, tanko je premažite uljem. Stavite quesadille unutra.

Savjet: Tava ne smije biti prevruća jer će tijesto izgorjeti prije nego što se sir otopi.
4 ✓

Pecite sa svake strane 2-3 minute dok ne postane zlatnosmeđe, a sir ne iscuri. Malo pritisnite lopaticom.

Savjet: Pritiskanje pomaže prijenosu topline i sljepljivanju slojeva.
5 ✓

Narežite na trokute i odmah poslužite.

Savjet: Hrskava tekstura dolazi do izražaja samo kad je svježe.

Česta pitanja o receptu

Kakav avokado odabrati?
Sortu 'Hass', koja ima tamnu koru i blago je mekana na dodir. Ako je tvrd kao kamen, neće biti kremast.
Neće li avokado biti gorak prilikom pečenja?
Ako je predugo izložen visokoj temperaturi, može postati gorak. Zato pečemo brzo, tek toliko da se sir otopi.

Sastojci

  • 4 kom Tortilja (pšenična ili kukuruzna)
  • 2 kom Zreli avokado
  • 1 žlica Sok od limete
  • 200 g Naribani sir (Cheddar ili Trapist)
  • 1 režanj Češnjak (zgnječen)
  • 1 žličica Ulje (za tavu)
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Papar