Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa Yakisoba s povrćem, pržena tjestenina s povrćem u boji Yakisoba s povrćem Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Shahi tukda s preljevom od vanilije Achari paneer tikka komadići paneera s roštilja, začinjeni u marinadi od jogurta, posluženi sa svježim korijanderom i limunom Achari paneer tikka Tenga roselle juha, poslužena s korijanderom Tenga s listovima roselle Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Čokoladna samosa, ispečena do zlatnosmeđe boje, s punjenjem u sredini Samosa s čokoladnim punjenjem Pa kimchi, mladi luk, prekriven crvenom začinskom pastom Pa kimchi Martabak manis s karameliziranim šećerom, poslužen s kikirikijem Martabak manis s karameliziranim šećerom Cơm tấm s piletinom na žaru, posluženo sa svježim povrćem i rižom Cơm tấm s piletinom na žaru Chakalaka s češnjakom servirana Chakalaka s češnjakom Caldeirada à algarvia u zdjeli, bogata ribom i plodovima mora Caldeirada à algarvia Bánh bao s govedinom, s mekim tijestom Bánh bao s govedinom Aloo gobi s kokosovim mlijekom serviran u zdjeli Aloo gobi s kokosovim mlijekom Vatapá de peixe com alho, riba kuhana u kremastom kokosovom mlijeku, poslužena sa sokom limete i korijanderom Vatapá de peixe com alho Taškent salata s ljutom papričicom Taškent salata s ljutom papričicom Roghni naan s medom, poslužen sa svježim korijanderom Roghni naan s medom Rawon sa slanim jajem, poslužen sa slanim jajem i lososom Rawon sa slanim jajem Pareno povrće posluženo sa svježim začinskim biljem. Pareno povrće sa začinskim biljem Pamonha salgada com queijo poslužena s ukrasom od svježeg korijandera Pamonha salgada com queijo Oden s rolicama od kupusa, poslužen s jajima i svježim povrćem Oden s rolicama od kupusa
Ružina vodica u boci, s ružinim laticama, šalicom čaja i slasticom
Ružina vodica – jestivi, mirisni cvjetni ekstrakt za kulinarske svrhe

Ružina vodica: Mirisni cvjetni ekstrakt za slastice i njegu

Sastojci Začinsko bilje i začini

Opis

Ružina vodica je vodeni ekstrakt cvjetne arome koji nastaje destilacijom ružinih latica. Koristi se u mnogim kulturama u gastronomske, ljekovite i kozmetičke svrhe. Posebno je raširena u bliskoistočnoj, indijskoj i perzijskoj kuhinji, gdje je neizostavan sastojak slastica, pića i sirupa.

Okus joj je blago sladak, cvjetni, elegantan; u malim količinama jelima daje karakterne i profinjene note. Ružina vodica nije samo aroma, već i prirodno osvježavajuće i tonizirajuće sredstvo, primjenjivo i iznutra i izvana.

Mogućnosti primjene

  • Za deserte: aromatiziranje baklave, pudinga od riže, panna cotte, macarona, marcipana i orijentalnih slastica.
  • Za pića: u obliku ružine limunade, koktela, čaja od ruže ili mliječnih napitaka s ružinom vodicom.
  • Za sirupe i džemove: za poseban okus sirupa od latica ili džema.
  • Kao kozmetika: kao sprej za lice, tonik, sredstvo za smirenje kože u čistom obliku ili pomiješano u kremi.
  • Za kupku: zbog opuštajućeg i osvježavajućeg učinka na kožu, nekoliko kapi daje ugodnu aromu kupki.

Čuvanje i primjena

Ružinu vodicu treba čuvati na hladnom mjestu zaštićenom od svjetlosti, po mogućnosti u tamnoj boci. Kvalitetna ružina vodica radi se samo od destilirane vode i prave ruže, bez aditiva. Za kulinarske svrhe preporučuje se korištenje ružine vodice prehrambene kvalitete.

Zdravstvene prednosti

Ružina vodica ublažava stres, može djelovati umirujuće, protuupalno i antibakterijski. U narodnoj medicini koristila se i kod kožnih problema, iritacije očiju, grlobolje. Sadržaj antioksidansa može pomoći u pomlađivanju kože i zaštiti stanica.

Sažetak: Ružina vodica je elegantna, prirodna i svestrana namirnica koja može biti neizostavan element moderne gastronomije i prirodne njege ljepote.

Recepti s ovim sastojkom

Shahi tukda s preljevom od vanilije, ukrašen bademima i pistacijama Kolači i deserti

Shahi tukda s preljevom od vanilije
Morog Polao sa šafranom poslužen, ukrašen bademima i suhim marelicama Glavna jela

Morog Polao sa šafranom
Kheer s jabukama i orasima, puding od riže ukrašen orasima i kardamomom Kolači i deserti

Kheer s jabukama i orasima
Mochi s karamelom, svježe pripremljen Kolači i deserti

Mochi s karamelom
Gulab Jamun s mlijekom u prahu u sirupu Kolači i deserti

Gulab Jamun s mlijekom u prahu
Narančaste kocke barfija od mrkve složene na tanjuru. Kolači i deserti

Barfi od mrkve