Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Zapečena piletina s brokulom, sočnim pilećim fileom i otopljenim sirom na vrhu
Obilna zapečena piletina s brokulom, slojevima parene brokule, umakom od vrhnja i sirom

Zapečena piletina s brokulom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Odgovor moderne kućanice na pitanje 'što skuhati brzo i zdravo'. Ovo jelo je igra tekstura i boja: jarko zelena brokula, bijelo meso i zlatno-smeđa korica sira ne samo da oduševljavaju oko, već su i bogati hranjivim tvarima. Umak od vrhnja povezuje komponente, dok zapečeni sir u pećnici pruža konačni doživljaj okusa.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava
  • Lonac za blanširanje
  • Lim za pečenje ili vatrostalna posuda
  • Cjedilo

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Piletinu narežite na trakice, začinite i naglo prepržite u tavi na ulju.

Savjet: Ne treba ispeći do kraja, samo da dobije koricu. Tako sokovi ostaju unutra i ne isušuje se u pećnici.
2 ✓

Brokulu ubacite u kipuću slanu vodu na 2-3 minute (blanširanje), zatim procijedite i ohladite hladnom vodom.

Savjet: Šokiranje hladnom vodom zaustavlja kuhanje i fiksira klorofil, pa brokula ostaje jarko zelena.
3 ✓

Složite meso i brokulu u posudu. Pomiješajte kiselo vrhnje sa zgnječenim češnjakom, solju, paprom i prelijte preko toga.

Savjet: Umak od vrhnja parit će meso u pećnici.
4 ✓

Pospite sirom i pecite na 180°C 20-25 minuta, dok se sir ne otopi i porumeni.

Savjet: Masnoća sira i kiselo vrhnje zajedno stvaraju kremastu emulziju.

Česta pitanja o receptu

Dno posude je previše vodenasto.
Brokulu niste dovoljno ocijedili ili ste koristili smrznutu bez odmrzavanja. Iz povrća tijekom pečenja izlazi voda.

Sastojci

  • 500 g Pileći file
  • 300 g Cvjetovi brokule
  • 200 g Kiselo vrhnje
  • 150 g Naribani sir (polutvrdi)
  • 2 češnja Češnjak
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Mljeveni papar
  • 1 vezica Svježi peršin