Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Začinjeni tofu s limetom i tahinijem
Kremasto, kiselo i pikantno jelo koje budi sva osjetila

Začinjeni tofu s limetom i tahinijem

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
U ovom receptu prirodna masnoća tahinija (kreme od sezama) ublažava jake okuse limete i čilija. Tofu se ponaša kao neutralna baza koja poslušno prihvaća ovaj karakterističan, kiselo-ljuto-kremasti svijet okusa. Savršen primjer kako od jednostavnih sastojaka možemo stvoriti kompleksan doživljaj okusa.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 355 kcal
🌍 Kuhinja Bliskoistočna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Zdjela: Za mariniranje.
  • Tava.
  • Mala zdjelica i vilica: Za miješanje preljeva.

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sjemenke sezama

Priprema

1 ✓

Tofu narežite na kockice i papirnatim ručnikom temeljito upijte vlagu s njega.

Savjet: Uklanjanje vlage jamstvo je hrskavosti.
2 ✓

Pripremite marinadu: pomiješajte umak od soje, naribanu koricu limete, zgnječeni češnjak, chili u prahu i malo maslinovog ulja. Umiješajte tofu i ostavite da stoji 20 minuta.

Savjet: Korica limete bogata je eteričnim uljima koja jelu daju parfemsku aromu, bez da ga zakisele.
3 ✓

Zagrijte tavu i ispecite tofu do zlatno-smeđe boje. Ostatak marinade stavite na stranu.

Savjet: Pecite na srednje jakoj vatri kako bi se površina karamelizirala.
4 ✓

Za preljev od tahinija pomiješajte tahini sa sokom limete, solju, paprom i toliko vode (oko 2-3 žlice) da dobijete tekuću, kremastu teksturu.

Savjet: Vodu uvijek dodajte pomalo jer se može naglo razrijediti.
5 ✓

Pri posluživanju pečeni tofu prelijte preljevom od tahinija, pospite prženim sjemenkama sezama i svježim korijanderom.

Savjet: Pržene sjemenke sezama daju teksturu, a korijander svježinu.

Česta pitanja o receptu

Što da radim ako nemam tahini?
Možete ga zamijeniti maslacem od kikirikija (nezaslađenom vrstom), iako će karakter okusa biti drugačiji, tekstura će ostati slično kremasta.
Tofu se zalijepio za tavu.
Vjerojatno tava nije bila dovoljno vruća ili ste ga htjeli prerano okrenuti. Pričekajte dok se ne stvori korica, tada će se sam odvojiti od metala.

Sastojci

  • 300 g tofu
  • 30 ml umak od soje
  • 1 kom limeta (sok i naribana korica)
  • 50 g tahini pasta
  • 2 češanj češnjak
  • 20 ml maslinovo ulje
  • 10 g svježi korijander
  • 1 žličica chilipor
  • 15 g sjemenke sezama
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica mljeveni crni papar