Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Hrskavi začinjeni krumpir pečen do zlatno smeđe boje, posipan svježim začinskim biljem
Hrskavi začinjeni krumpir, začinjen paprikom, češnjakom i ružmarinom.

Začinjeni krumpir

Autor: Flavelo
Recepti Prilozi

Savršen krumpir iz pećnice iznutra je mekan kao pire, a izvana hrskav. Ovo nije samo prilog, već često može biti i zvijezda glavnog obroka. Tajna leži u maksimiziranju površine i pravovremenom dodavanju začina. Češnjak i začinsko bilje u vrućini pećnice oslobađaju svoja eterična ulja, prožimajući svaku poru krumpira.

🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lim za pečenje (da krumpiri ne budu jedan na drugom)
  • Papir za pečenje
  • Velika zdjela za miješanje

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 200°C (s ventilacijom). Krumpir operite (ogulite ako je kora debela) i narežite na jednake kriške.

Savjet: Jednaka veličina osigurava ravnomjerno pečenje.
2 ✓

Kriške krumpira osušite papirnatim ručnikom da budu potpuno suhe.

Savjet: Voda se pretvara u paru i sprječava stvaranje hrskave korice (browning).
3 ✓

U zdjeli pomiješajte ulje sa začinima (sol, papar, paprika, češnjak, začinsko bilje).

Savjet: Tako će se začini ravnomjerno rasporediti.
4 ✓

Dobro promiješajte krumpir sa začinjenim uljem, rukama izmasirajte.

Savjet: Neka ulje dospije svuda.
5 ✓

Raširite u limu u jednom sloju. Neka se ne dodiruju!

Savjet: Zrak mora cirkulirati između komada (konvekcija).
6 ✓

Pecite cca 30-35 minuta. Na polovici vremena preokrenite ih lopaticom.

Savjet: Okretanje pomaže da se sa svih strana ispeku.
7 ✓

Gotovo je kada su rubovi tamnosmeđi i hrskavi, a sredina mekana.

Savjet: Najbolje je svježe, stajanjem može omekšati.

Česta pitanja o receptu

Zašto nije postao hrskav?
Vjerojatno ste pretrpali lim. Ako se krumpiri dodiruju ili pokrivaju, zbog izlazeće pare će se kuhati, a ne peći. Ostavite im prostora!
Začinska paprika je izgorjela, što učiniti?
Zbog visokog udjela šećera paprika brzo gori. Ako pečete u jako vrućoj pećnici (iznad 220°C), papriku dodajte tek u zadnjih 5-10 minuta pečenja.

Sastojci

  • 1 kg Krumpir za pečenje (tip C)
  • 4 žlica Maslinovo ulje ili guščja mast
  • 1 žličica Češnjak u prahu (ili zgnječeni češnjak)
  • 1 žličica Mljevena paprika
  • 1 žličica Sušeni origano
  • 1 grančica Svježi ružmarin (nasjeckan)
  • 1 žličica Sol
  • 1 prstohvat Crni papar