Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Umak od kikirikija serviran s proljetnim rolicama
Gusti umak od kikirikija za umakanje proljetnih rolica

Vijetnamski umak od kikirikija

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Neizostavan pratitelj proljetnih rolica (Goi Cuon). Gust, kremast umak bogatog okusa koji spaja slatkoću maslaca od kikirikija s dubinom Hoisin umaka (ili soja umaka) i kiselošću limete. Puno uzbudljivije od običnog maslaca od kikirikija!
🕒 Priprema 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 10 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 120 kcal
🌍 Kuhinja Vijetnamska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Kikiriki
⚠️ Soja

Priprema

1 ✓

U zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija s toplom vodom dok ne omekša i postane kremast.

Savjet: Topla voda pomaže emulgirati ulje u maslacu od kikirikija, pa će umak biti glađi.
2 ✓

Dodajte soja umak, rižin ocat, šećer, sok limete i naribani češnjak. Miješajte dok ne postane glatko.

3 ✓

Začinite chilijem. Ako je previše gusto, dodajte još malo vode. Poslužite posipano grubo sjeckanim kikirikijem (opcionalno).

Savjet: Pazite, tekstura umaka će se hlađenjem zgusnuti.

Česta pitanja o receptu

Pregust je, što da radim?
Gustoća može varirati ovisno o marki maslaca od kikirikija. Slobodno dodajte vodu ili kokosovo mlijeko dok ne dobijete konzistenciju za umakanje.

Sastojci

  • 100 g Kremasti maslac od kikirikija (prirodni, nezaslađeni je najbolji)
  • 30 ml Soja umak (ili Hoisin umak)
  • 20 ml Rižin ocat
  • 50 ml Topla voda (po potrebi više)
  • 10 g Smeđi šećer (ili javorov sirup)
  • 10 ml Svježi sok limete
  • 1 češanj Češnjak (nariban)
  • 1 žličica Chili pahuljice ili Sriracha