Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kremasta veganska pita s gljivama narezana na kriške
Hranjiva i ukusna pita s gljivama i kokosovim vrhnjem

Veganska pita s gljivama

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Kolači i deserti
Veganska verzija 'Pot Pie', gdje kremasti umak zamjenjuju kokosovo vrhnje i okusi otpušteni iz gljiva. Prirodni sadržaj glutamata u gljivama (posebno smeđim šampinjonima ili šumskim gljivama) daje 'umami' bazu, pa meso ne nedostaje. Ragu koji se puši ispod hrskavog tijesta vrhunac je udobne hrane.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 55 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 460 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna / Comfort Food

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za pitu (24-26 cm)
  • Tava za ragu
  • Kist (za premazivanje)

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Gljive očistite i narežite na četvrtine ili ploške. Luk nasjeckajte. Zagrijte pećnicu na 200°C.

Savjet: Gljive ne treba rezati presitno, tijekom pečenja će ionako povući (cca. na pola).
2 ✓

U tavi zagrijte ulje. Pržite luk dok ne postane staklast, zatim dodajte gljive. Pržite na jakoj vatri dok tekućina ne ispari i ne počnu smeđiti.

Savjet: Prženje gljiva daje okus. Ako ih samo dinstate, bit će bezukusne.
3 ✓

Dodajte zgnječeni češnjak, timijan, sol, papar. Pospite brašnom, promiješajte (1 minutu), zatim prelijte vrhnjem. Ukuhajte u gusti ragu.

Savjet: Brašno veže vrhnje, osiguravajući kremastu teksturu.
4 ✓

Maknite s vatre, umiješajte svježi peršin. Izlijte ragu u kalup za pitu.

Savjet: Pustite da se malo ohladi prije nego stavite tijesto, kako ga ne bi odmah otopilo.
5 ✓

Prekrijte tijestom. Rubove pritisnite, vrh izbodite vilicom (otvori za paru). Premažite s malo ulja ili biljnog mlijeka.

Savjet: Otvor za paru je obavezan, inače će para napuhnuti tijesto.
6 ✓

Pecite 25-30 minuta dok tijesto ne postane zlatnosmeđe i hrskavo. Prije posluživanja ostavite da odstoji 10 minuta.

Savjet: Vrući ragu peče, tijekom odmaranja hladi se na probavljiviju temperaturu i zgušnjava.

Česta pitanja o receptu

Što da koristim umjesto jaja za premazivanje?
Vrh veganskog tijesta možete premazati biljnim mlijekom (npr. zobenim) ili otopljenim biljnim maslacem pomiješanim s kurkumom za žućkastu boju.

Sastojci

  • 1 paket Vegansko lisnato tijesto ili tijesto za pitu (cca. 300g)
  • 500 g Gljive (najbolje miješano)
  • 1 glavica Crveni luk
  • 2 češanj Češnjak
  • 200 ml Kokosovo vrhnje (ili biljno vrhnje za kuhanje)
  • 2 žlica Brašno
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 1 vezica Peršin
  • 1 žličica Sušeni timijan
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar