Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Veganska meksička salata s crnim grahom i avokadom
Svježa mješavina graha, povrća i limete spremna za posluživanje

Veganska meksička salata

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Brza jela Salate
Meksička kuhinja vrti se oko svježine i kontrasta. U ovoj salati zemljani okus crnog graha i slatkoća kukuruza susreću se s kiselošću limete i vatrom chilija. Nije samo prilog, već osvježavajući obrok bogat proteinima i vlaknima koji donosi sunce na tanjur i u najsivljem danu.
🕒 Priprema 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Meksička

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika zdjela za salatu
  • Cjedilo za citruse

Priprema

1 ✓

Grah i kukuruz procijedite i temeljito isperite hladnom vodom.

Savjet: Tekućina iz konzerve može biti sluzava, što bi 'zamutilo' salatu, zato je važno ispiranje.
2 ✓

Rajčicu i papriku narežite na sitne kockice. Korijander nasjeckajte.

Savjet: Pokušajte prilagoditi kockice povrća veličini graha radi ujednačene teksture.
3 ✓

Pripremite preljev: u maloj zdjelici emulgirajte (pomiješajte dok ne postane glatko) ulje, sok od limete, sol, papar i chili.

Savjet: Kiselost limete će 'skuhati' okuse i konzervirati avokado.
4 ✓

Avokado narežite na kockice i odmah pomiješajte s grahom, kukuruzom, rajčicom, paprikom i preljevom.

Savjet: Važno je da preljev s limetom odmah dođe u dodir s avokadom, to usporava tamnjenje (enzimsko tamnjenje).
5 ✓

Umiješajte korijander i poslužite. Izvrsno i kao umak (salsa) uz čips.

Savjet: Ako ne volite korijander (zbog genetskih razloga može imati okus sapuna), koristite peršin.

Česta pitanja o receptu

Koliko dugo može stajati?
Zbog avokada vrijedi je konzumirati svježu jer on oksidira (tamni). Ako je želite sačuvati, avokado dodajte tek prije konzumacije.

Sastojci

  • 240 g Crni grah (konzerva, ispran)
  • 150 g Kukuruz šećerac (konzerva)
  • 2 kom Rajčica
  • 1 kom Paprika (crvena ili žuta)
  • 1 kom Zreli avokado
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 2 žlica Svježi sok od limete
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 0.5 žličica Chili pahuljice
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Mljeveni papar