Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Veganska juha od tikvica s prženim češnjakom
Svilenkasta juha od tikvica poslužena s prženim ploškama češnjaka i peršinom

Veganska juha od tikvica s prženim češnjakom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Juhe
Tikvica je sama po sebi neutralnog okusa, ali to joj je i prednost: savršen je nositelj drugih, karakterističnijih okusa. U ovoj juhi duboka, slatkasta aroma prženog češnjaka i masnoća kokosovog mlijeka pretvaraju tikvicu u bogatu, svilenkastu krem juhu. Jednostavno, elegantno i iznenađujuće ukusno.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 260 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac
  • Štapni mikser
  • Mala tava za prženje češnjaka

Priprema

1 ✓

Tikvice operite i narežite na kockice (ne treba guliti, kora daje lijepu zelenu boju). Luk i 3 češnja češnjaka nasjeckajte.

Savjet: Ako je tikvica stara, izrežite sredinu s košticama jer može biti gorka.
2 ✓

U loncu na 2 žlice ulja pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju.

Savjet: Nemojte prepržiti da posmeđi, jer će obojiti juhu.
3 ✓

Dodajte tikvice, promiješajte, zatim podlijte temeljcem. Kuhajte 15 minuta dok tikvice potpuno ne omekšaju.

Savjet: Tikvica se brzo kuha, nemojte je kuhati predugo kako bi zadržala svjež okus.
4 ✓

Maknite s vatre, ulijte kokosovo mlijeko i izmiksajte dok ne postane potpuno glatko.

Savjet: Štapnim mikserom radite ispod površine tekućine kako biste unijeli zrak u juhu, tako će biti pjenasta i lagana.
5 ✓

Preostala 2 češnja češnjaka narežite na tanke ploške. Na preostaloj 1 žlici ulja u maloj tavi pržite dok ne postanu zlatnosmeđi (poput čipsa).

Savjet: Pazite, češnjak izgori u trenu! Čim pozlati, izvadite ga iz ulja.
6 ✓

Juhu poslužite s čipsom od češnjaka i svježim peršinom na vrhu.

Savjet: Tekstura hrskavog češnjaka odličan je kontrast kremastoj juhi.

Česta pitanja o receptu

Neće li biti previše okusa po češnjaku?
Tijekom kuhanja i prženja ljuti okus češnjaka (alicin) se razgrađuje i ustupa mjesto blažem, slatkastom okusu. Tako neće biti nametljiv, samo aromatičan.

Sastojci

  • 500 g Mlada tikvica
  • 1 glavica Crveni luk
  • 5 češanj Češnjak (3 u juhu, 2 za posipanje)
  • 200 ml Kokosovo mlijeko
  • 500 ml Povrtni temeljac
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Bijeli papar
  • 1 vezica Svježi peršin