Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Vafli u afričkom stilu s mangom, kikirikijem i sokom limete
Vafli s kokosovim mlijekom, mangom i prženim kikirikijem, osvježeni sokom limete

Vafli u afričkom stilu

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Kolači i deserti
Zatvori oči i zamisli tropske krajeve: kokos, mango, limeta i kikiriki. Ovi vafli nisu uobičajena kategorija 'nedjeljnog doručka', već uzbudljivo putovanje u svijet okusa zapadne Afrike. Mlijeko u tijestu zamjenjuje kremasto kokosovo mlijeko, koje tijekom pečenja širi fantastičan miris. A dodatak je igra svježine i hrskavosti: susret slatkog, sočnog manga i slanog kikirikija s kiselkastom limetom jednostavno je nezaboravan.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Afrička (Fusion)

Sastojci

Potrebna oprema

  • Pekač za vafle: Za pečenje tijesta.
  • Pjenjača: Za tijesto bez grudica.
  • Tava: Za prženje kikirikija.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaje
⚠️ Mlijeko
⚠️ Kikiriki

Priprema

1 ✓

Preprži kikiriki u suhoj tavi nekoliko minuta dok ne zamiriše, zatim ga grubo nasjeckaj. Mango oguli i nareži na kockice.

Savjet: Prženje izvlači ulja iz kikirikija, pa će okus biti puno intenzivniji.
2 ✓

U zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo, sol, cimet i šećer.

Savjet: Prethodno miješanje suhih sastojaka osigurava da se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedi i da se vafli posvuda lijepo dignu.
3 ✓

U drugoj zdjeli umuti jaja, dodaj kokosovo mlijeko i mlačni otopljeni maslac. Ulij tekućinu u brašno i miješaj dok ne nestanu grudice.

Savjet: Sadržaj masti u kokosovom mlijeku rezultira gušćim, bogatijim tijestom nego s kravljim mlijekom.
4 ✓

Peci vafle u vrućem, nauljenom pekaču za vafle dok ne postanu zlatnosmeđi. Posluži s kockicama manga, prženim kikirikijem i iscijeđenom limetom.

Savjet: Kiselina limete 'presijeca' slatkoću kokosovog mlijeka i tijesta, uravnotežujući okuse.

Česta pitanja o receptu

Zašto se zalijepilo za pekač?
Zbog sadržaja šećera u kokosovom mlijeku ovo tijesto može biti ljepljivije. Temeljito namasti pekač uljem prije svakog vafla!
Mogu li koristiti mango iz konzerve?
Da, ali kiselost i tekstura svježeg manga puno bolje odgovaraju ovom receptu.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 2 kom Jaja
  • 250 ml Kokosovo mlijeko (limenka)
  • 50 g Otopljeni maslac
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 žlica Smeđi šećer
  • 1 prstohvat Sol
  • 30 g Kikiriki (neslani)
  • 1 kom Zreli mango
  • 0.5 žličica Mljeveni cimet
  • 1 kom Limeta