Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Vafli s BBQ piletinom, ljubičastim lukom i sirom
Slani vafli s BBQ piletinom i naribanim sirom

Vafli s BBQ piletinom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Dimljena slatkoća BBQ umaka i neutralno, maslačno tijesto vafla susreću se u ovom jelu. Tajna leži u slojevitosti okusa: karamelizirano pečeno meso, ljutina svježeg, hrskavog ljubičastog luka i masnoća sira zajedno čine cjelinu. Ovo nije samo vafl, već potpuni glavni obrok gdje tijesto funkcionira umjesto kruha.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 510 kcal
🌍 Kuhinja Američka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava (za pečenje piletine)
  • Daska za rezanje i oštar nož
  • Zdjele za miješanje
  • Pekač za vafle
  • Kist

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Narežite pileća prsa na kockice i pržite na vrućem ulju dok ne pobijele, zatim dodajte 2 žlice BBQ umaka i prokuhajte dok umak ne obloži meso.

Savjet: BBQ umak koji sadrži šećer brzo se karamelizira i 'zapeče' na mesu, dajući intenzivniji okus (Maillardova reakcija).
2 ✓

Ljubičasti luk narežite na vrlo tanke ploške.

Savjet: Ako vam je luk prejak, potopite ga u ledenu vodu na 10 minuta, to će ukloniti ljutinu (ispiranje sumpornih spojeva).
3 ✓

Pripremite tijesto za vafle: pomiješajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sol, papar), zatim umiješajte smjesu od jaja, mlijeka i maslaca.

Savjet: Kod slanih vafla možete hrabrije začiniti paprom i samo tijesto.
4 ✓

Ispecite vafle dok ne postanu zlatno-smeđi.

Savjet: Hrskavi vafl pruža oslonac teškim dodacima.
5 ✓

Na vrući vafl stavite BBQ piletinu, pospite sirom i ljubičastim lukom. Ako se sir ne otopi, stavite pod grill na 1 minutu.

Savjet: Toplinski šok (grill) otopit će sir bez isušivanja vafla.
6 ✓

Kod posluživanja prelijte preostalim BBQ umakom.

Savjet: Svježi umak daje kontrast pečenom mesu u umaku.

Česta pitanja o receptu

Piletina je previše suha.
Vjerojatno ste je prepekli. Pileća prsa pecite samo dok sredina ne pobijeli, umak će ih održati sočnima.
Vafl se razmočio od umaka.
Umak stavite neposredno prije posluživanja ili ga ponudite kao umak za umakanje.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 250 ml Mlijeko
  • 2 kom Jaja
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Crni papar
  • 50 g Maslac (otopljen)
  • 200 g Pileća prsa
  • 5 žlica BBQ umak
  • 1 glavica Ljubičasti luk
  • 100 g Naribani sir (npr. Cheddar)
  • 1 žlica Ulje (za pečenje)