Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Uskrsna torta od mrkve s ukrasima od mrkve od fondanta
Uskrsna torta od mrkve bogatog okusa s premazom od krem sira

Uskrsna torta od mrkve

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Porijeklo torte od mrkve seže u srednji vijek, kada je šećer bio skup, pa se za zaslađivanje koristila prirodna slatkoća mrkve. Moderna verzija svoju sočnost duguje mrkvi i biljnoj masnoći ili maslacu. Začini (cimet, muškatni oraščić) i kiselkasti krem sir (cream cheese frosting) čine savršenu ravnotežu sa slatkoćom tijesta.
🕒 Priprema 1 sat
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 35 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu (24 cm)
  • Ribež (za mrkvu)
  • Pjenjača
  • Špatula

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Dno kalupa obložite papirom, stranice namastite.

Savjet: Torta od mrkve je ljepljiva, papir spašava stvar.
2 ✓

Prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet, sol. Umiješajte orahe.

Savjet: Tostiranje oraha prije pečenja (u suhoj tavi) ističe eterična ulja i okus.
3 ✓

Jaja pjenasto izradite s obje vrste šećera, zatim ulijte otopljeni maslac.

Savjet: Udio melase u smeđem šećeru održava tijesto vlažnim (higroskopski učinak) i daje karamelasti okus.
4 ✓

U smjesu umiješajte naribanu mrkvu i mlijeko.

Savjet: Mrkvu nakon ribanja nemojte iscijediti! Vlaga u njoj potrebna je tijestu da se pari tijekom pečenja.
5 ✓

Umiješajte suhu smjesu. Pecite 35-40 minuta (provjera čačkalicom). Potpuno ohladite.

Savjet: Orasi otežavaju tijesto, pa se neće toliko dići kao biskvit. To je normalno.
6 ✓

Krema: Istucite vrhnje. Izradite krem sir sa šećerom u prahu i vanilijom. Sjedinite te dvije smjese.

Savjet: Krem sir i vrhnje moraju biti hladni. Nemojte previše miješati mikserom jer će se struktura krem sira urušiti i postat će tekuć.
7 ✓

Napunite i premažite tortu. Ukrasite mrkvama.

Savjet: Prije posluživanja ohladite kako bi se krema stisnula.

Česta pitanja o receptu

Osjeti li se okus mrkve?
Uopće ne! Mrkva tijekom pečenja omekša i daje samo sočnost i slatkoću, 'okus povrća' nestaje.
Zašto se glazura od krem sira razlila?
Vjerojatno ste je previše miješali. Krem sir lako postaje tekuć ako se dugo tuče. Samo ga pomiješajte sa šlagom!

Sastojci

  • 300 g Glatko brašno
  • 200 g Mrkva (fino naribana)
  • 200 g Kristal šećer
  • 100 g Smeđi šećer
  • 150 g Maslac (otopljen i ohlađen)
  • 4 kom Jaja
  • 100 ml Mlijeko
  • 1 vrećica Prašak za pecivo
  • 1 žličica Mljeveni cimet
  • 1 prstohvat Sol
  • 100 g Orasi (grubo nasjeckani)
  • 300 g Prirodni krem sir (tipa mascarpone ili philadelphia)
  • 150 g Šećer u prahu
  • 200 ml Vrhnje za šlag
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 10 kom Mrkva od fondanta (ukras)