Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Žuti umak od senfa s komadićima kopra.
Svjež i ukusan umak od senfa s koprom i medom

Umak od senfa s medom i koprom

Autor: Flavelo
Recepti Umaci i preljevi
Ovaj umak je kremasta rođakinja skandinavskog 'Gravlax' umaka. Svježe note anisa u kopru i ljutina senfa klasičan su par za ribu, ali dodavanjem kiselog vrhnja dobivamo puno blaži, univerzalniji umak koji ne nadjačava ni jela finijeg okusa. Brz, hladan umak (bez kuhanja) koji je gotov za tren.
🕒 Priprema 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 90 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Zdjela za miješanje
  • Daska za rezanje

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Senf

Priprema

1 ✓

Priprema: operite kopar, odrežite debele stabljike (spremite ih za temeljac!), listove sitno nasjeckajte.

Savjet: Eterična ulja kopra osjetljiva su na toplinu i gnječenje. Režite oštrim nožem, nemojte ga gnječiti.
2 ✓

Baza: na dnu zdjele glatko izmiješajte senf i med.

Savjet: Ako počnete s gustim sastojcima, na kraju ćete lakše dobiti smjesu bez grudica.
3 ✓

Razrjeđivanje: dodajte kiselo vrhnje, limunov sok, sol i bijeli papar. Miješajte dok ne postane homogeno.

Savjet: Bijeli papar manje se vidi u svijetlom umaku, a i okus mu je profinjeniji.
4 ✓

Začinjavanje: umiješajte nasjeckani kopar.

Savjet: Nemojte miješati previše agresivno kako bi listovi kopra ostali cijeli i lijepi.
5 ✓

Odmaranje: stavite u hladnjak na 10 minuta.

Savjet: Hladnoća godi teksturi, kiselo vrhnje se malo stisne.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti sušeni kopar?
U nuždi da, ali doživljaj okusa neće biti isti. Ako baš morate, prije upotrebe namočite sušeni kopar u limunov sok na par minuta.
Koliko dugo može stajati?
Budući da je s vrhnjem, 3-4 dana u hladnjaku. Boja kopra može malo izblijedjeti, ali okus ostaje dobar.

Sastojci

  • 2 žlica Dijon senf
  • 1 žlica Med
  • 1 vezica Svježi kopar
  • 200 ml Kiselo vrhnje
  • 1 žličica Limunov sok
  • 0.5 žličica Sol
  • 0.25 žličica Mljeveni bijeli papar