Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Umak od povrća s curryjem u zdjeli, ukrašen svježim korijanderom.
Hranjiv i ukusan curry s povrćem i kokosovim mlijekom

Umak od povrća s curryjem

Autor: Flavelo
Recepti Umaci i preljevi
Temelj dobrog curryja je slojevitost začina. U ovom umaku od povrća, povrće nije samo dodatak, već i začin: slatkoća luka i paprike daje osnovu na kojoj se gradi kompleksna aroma curry praha. Kokosovo mlijeko na kraju sve to obujmi svilenkastim zagrljajem, ublažavajući oštrinu začina.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Indijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Duboka tava
  • Nož, daska za rezanje

Priprema

1 ✓

Povrće (luk, mrkvu, papriku) narežite na jednake, male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte.

Savjet: Što je kockica manja, brže se skuha (omjer površine i volumena).
2 ✓

Na ulju dinstajte luk dok ne postane staklast.

Savjet: Nemojte ga prepržiti, samo neka omekša.
3 ✓

Dodajte češnjak, mrkvu i papriku, pržite 3-4 minute.

Savjet: Prženje izvlači slatkoću povrća.
4 ✓

Pospite curry prahom i pržite uz miješanje pola minute.

Savjet: Začin se mora 'otvoriti' u vrućem ulju.
5 ✓

Podlijte kokosovim mlijekom, posolite i popaprite.

Savjet: Tekućina otapa okuse zalijepljene za dno tave.
6 ✓

Dodajte grašak i kuhajte 10 minuta dok umak ne bude gust, a povrće mekano.

Savjet: Grašku treba vrlo malo kuhanja da zadrži boju i hrskavost.

Česta pitanja o receptu

Koji curry prah koristiti?
Madras curry je ljući, obični žuti curry je blaži. Odaberite prema ukusu.

Sastojci

  • 400 ml Kokosovo mlijeko
  • 2 kom Mrkva
  • 150 g Grašak (svježi ili smrznuti)
  • 1 kom Crvena paprika (kalifornijska)
  • 1 kom Crveni luk
  • 1 žlica Curry u prahu
  • 2 češanj Češnjak
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 0.5 žličica Sol
  • 0.25 žličica Crni papar