Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Umak od krastavaca s koprom poslužen
Kremast i osvježavajući umak od krastavaca s koprom

Umak od krastavaca s koprom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Mađarski rođak tzatzikija. I ovdje je ključ tretiranje sadržaja vode u krastavcu. Ako krastavac ne posolimo i ne ocijedimo, umak će se u roku od par minuta razdvojiti (na vodu i vrhnje), i umjesto kremastog umaka dobit ćemo rijetku juhu.
🕒 Priprema 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 100 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Ribež
  • Cjedilo

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Naribaj krastavac, posoli ga i ostavi stajati 10 minuta. Temeljito ocijedi.

Savjet: Sol izvlači vodu iz stanica (osmoza), pa krastavac ostaje hrskav u umaku.
2 ✓

Pomiješaj kiselo vrhnje, zgnječeni češnjak, nasjeckani kopar, ulje i limunov sok.

Savjet: Ulje čini vrhnje svilenkastim.
3 ✓

Umiješaj krastavac. Popapri.

Savjet: Sol dodaj nakon kušanja, jer je krastavac slan!

Česta pitanja o receptu

Preslano je.
Nisi isprao krastavac nakon soljenja ili si stavio previše soli u umak. Posoljeni krastavac je već sam po sebi slan!

Sastojci

  • 1 kom Salatni krastavac
  • 200 ml Kiselo vrhnje
  • 10 g Svježi kopar
  • 1 češanj Češnjak
  • 10 ml Limunov sok
  • 15 ml Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol (za krastavce)
  • 0.5 žličica Papar