Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta od svježeg sira s jabukama i cimetom ukrašena jabukama i cimetom
Kremasta torta od svježeg sira s dinstanim jabukama i cimetom

Torta od svježeg sira s jabukama i cimetom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Grudasta tekstura i kiselkasti okus svježeg sira daju izvrsnu osnovu za ovu laganu tortu. Dok je mascarpone mastan i kremast, svježi sir je bogat bjelančevinama i rustikalniji. U kremi stabiliziranoj želatinom, vlakna naribane jabuke također pomažu u održavanju, pa dobivamo desert koji se može gristi, ali nije težak.
🕒 Priprema 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 4 sati 30 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Štapni mikser (za glatki sir)
  • Kalup za tortu
  • Mali lonac

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Jabuke naribajte, istisnite, pomiješajte s limunovim sokom i cimetom.

Savjet: Cimet ne samo da daje okus, već i vizualno točka kremu.
2 ✓

Sir protisnite kroz sito ili ga kremasto izmiksajte štapnim mikserom sa šećerom.

Savjet: Kupovni grudasti sir mora se homogenizirati kako bi krema bila svilenkasta.
3 ✓

Želatinu nabubrite u vodi, zagrijte (ne smije zakuhati!), zatim umiješajte u sir uz temperiranje. Na kraju umiješajte jabuke i tučeno vrhnje.

Savjet: Temperiranje (žlica hladne kreme u toplu želatinu) sprječava stvaranje 'komadića gumenih bombona'.
4 ✓

Prelijte preko biskvita i hladite 4 sata.

Savjet: Biskvit upija vlagu kreme i tako omekša.

Česta pitanja o receptu

Zašto je dno torte 'vodenasto'?
Svježi sir i jabuke mogu pustiti sok. Sir je dobro temeljito ocijediti, a jabuke istisnuti prije upotrebe.

Sastojci

  • 1 kom Biskvitna podloga (gotova ili pečena)
  • 500 g Svježi kravlji sir
  • 300 ml Vrhnje za šlag
  • 150 g Šećer u prahu
  • 3 kom Jabuka
  • 2 žličica Mljeveni cimet
  • 15 g Želatina u prahu
  • 50 ml Voda (za želatinu)
  • 1 žlica Limunov sok