Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Torta od sira s limetom i mentom narezana i poslužena
Osvježavajući okus limete i mente u kremastoj torti

Torta od sira s limetom i mentom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Zamislite svoj omiljeni ljetni koktel, Mojito, u obliku torte! Ovaj desert zatvara glasnu kiselost limete i osvježavajuću snagu mente u svilenkastu kremu od sira. Ne morate paliti pećnicu, pa ga možete pripremiti i po najvećim vrućinama. Tajna se krije u eteričnim uljima: korica limete i listovi mente zajedno stvaraju aroma bombu koja odmah osvježava.
🕒 Priprema 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 4 sati 20 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu s odvojivim dnom od 20 cm
  • Ribež (za koricu citrusa)
  • Ručni mikser
  • Oštar nož

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Pomiješajte mrvice keksa s otopljenim maslacem, zatim ih utisnite na dno kalupa za tortu dnom čaše kako bi bilo čvrsto. Stavite u hladnjak.

Savjet: Tijekom hlađenja maslac se ponovno stvrdne, to drži podlogu torte na okupu (fizička veza).
2 ✓

Naribajte zelenu koricu limeta i iscijedite im sok. Listove mente sitno nasjeckajte.

Savjet: Mentu sjeckajte neposredno prije upotrebe jer brzo oksidira (pocrni).
3 ✓

Izmiješajte krem sir sobne temperature sa šećerom u prahu, sokom limete, koricom i mentom dok ne postane svilenkast.

Savjet: Ako je krem sir hladan, mogu ostati grudice. Izvadite ga iz hladnjaka 30 minuta prije početka!
4 ✓

Želatinu pospite po vodi, ostavite da nabubri, zatim je zagrijte u mikrovalnoj ili na štednjaku dok ne postane tekuća.

Savjet: Nikada ne kuhajte želatinu jer gubi moć vezivanja (raspadanje strukture proteina).
5 ✓

Mlaku želatinu ulijte u smjesu s krem sirom uz stalno miješanje.

Savjet: Radite brzo kako bi se želatina ravnomjerno rasporedila.
6 ✓

Istucite hladno vrhnje u lagani šlag i pažljivo umiješajte u kremu.

Savjet: Mjehurići zraka čine tortu laganom, pazite da ne razbijete šlag!
7 ✓

Zagladite kremu po podlozi od keksa i hladite minimalno 4 sata. Ukrasite svježom limetom i mentom prije posluživanja.

Savjet: Prije posluživanja možete proći toplim nožem oko kalupa kako bi se krema lijepo odvojila od ruba.

Česta pitanja o receptu

Krema je gorka, zašto?
Vjerojatno ste naribali i bijeli dio kore limete. Koristite samo zeleni dio!
Koje kekse da koristim?
Bilo koji prhki maslačni keksi su dobri, ali zobeni keksi daju dodatnu teksturu.

Sastojci

  • 200 g Mljeveni maslačni keksi
  • 100 g Otopljeni maslac
  • 400 g Prirodni krem sir (sobne temperature)
  • 200 ml Hladno slatko vrhnje
  • 100 g Šećer u prahu
  • 3 kom Limeta
  • 10 g Listovi svježe mente
  • 10 g Želatina u prahu
  • 50 ml Voda