Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Svježa tjestenina s makom posuta šećerom u prahu, bogato prekrivena makom
Topla tjestenina s maslacem i makom, tradicionalna slatka večera.

Tjestenina s makom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Vječni klasik mađarskih kantina i baka. Iako se čini jednostavnim, tajna dobre tjestenine s makom je tjestenina široke površine koja može primiti puno maka, te maslac koji ne dopušta da se zrnca slijepe. Prava 'comfort food' hrana koja je gotova za nekoliko minuta.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 500 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lonac
  • Cjedilo za tjesteninu

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Stavite veliki lonac vode da zavrije, obilno posolite.

Savjet: Voda mora biti slana kao more, jer tjestenina tek tada prima okus.
2 ✓

U međuvremenu u zdjeli pomiješajte mljeveni mak, šećer u prahu i vanilin šećer.

Savjet: Ako se unaprijed pomiješa, okus će biti ravnomjerniji.
3 ✓

Kad voda zavrije, ubacite tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju (al dente).

Savjet: Nemojte prekuhati, jer će se meka tjestenina raspasti pri miješanju (kolaps škrobne strukture).
4 ✓

Ocijedite tjesteninu, ali nemojte je ispirati vodom! Odmah je pomiješajte s maslacem.

Savjet: Škrobni sloj na tjestenini i maslac stvaraju emulziju, zbog koje tjestenina postaje sočna i ne lijepi se.
5 ✓

Pospite zašećerenim makom i temeljito promiješajte.

Savjet: Od vruće tjestenine šećer se malo otopi i zalijepi za tjesteninu zajedno s makom.

Česta pitanja o receptu

Zašto je mak gorak?
Sadržaj ulja u maku brzo užegne. Uvijek ga kušajte prije mljevenja ili kupite svježi!

Sastojci

  • 400 g Široki rezanci
  • 150 g Mljeveni mak
  • 100 g Šećer u prahu
  • 50 g Maslac
  • 1 prstohvat Sol (u vodu za kuhanje)
  • 1 žlica Vanilin šećer