Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza
Tandoori chicken pizza s indijskim začinima i korijandrom
Pizza u indijskom stilu s grilanom piletinom i začinima

Tandoori Chicken Pizza

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Tandoori piletina je kultno indijsko jelo: meso marinirano u jogurtu i začinima, koje se peče u glinenoj peći (tandoor) na strahovitoj temperaturi. Peć za pizzu radi na sličnom principu, pa se fuzija nameće sama od sebe. Kiselost jogurtove marinade omekšava meso, a začini se u vrućoj pećnici 'otvaraju'. Na kraju hladni jogurt i svježi korijander osvježavaju vatrene okuse.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 680 kcal
🌍 Kuhinja Indijska / Talijanska fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Posuda za mariniranje
  • Papir za pečenje
  • Nož za povrće

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Pomiješaj tandoori začin s 1 žlicom jogurta i uljem. Umiješaj trakice pilećih prsa i ispeci ih u tavi dok ne budu gotove i porumene.

Savjet: Kiselost jogurta razgrađuje vlakna mesa, pa ono postaje mekano, a začini otopljeni u masnoći otpuštaju svoju aromu.
2 ✓

Zagrij pećnicu na 220°C. Razvaljaj tijesto, premaži tanko maslinovim uljem (ili začinjenim umakom od rajčice, ako voliš sočnije).

Savjet: Uljna podloga daje hrskaviji rezultat od one s umakom.
3 ✓

Pospi mozzarellom, zatim rasporedi prethodno ispečenu piletinu, tanko narezan luk i papriku.

Savjet: Povrće nareži tanko kako bi omekšalo tijekom kratkog vremena pečenja, ali da ne izgori.
4 ✓

Peci 12-15 minuta dok sir ne postane tekuć, a tijesto zlatnosmeđe.

Savjet: Tandoori začin sklon je crnjenju na visokoj temperaturi, to je normalno, ali nemoj ga ugljenizirati.
5 ✓

U međuvremenu pripremi preljev od preostalog jogurta, malo soli i limunovog soka. Nakon pečenja prelij njime vruću pizzu i pospi svježim korijandrom.

Savjet: Kontrast hladnog jogurta s ljutim, vrućim mesom daje savršen doživljaj okusa.

Česta pitanja o receptu

Kakav je dobar tandoori začin?
Mješavina garam masale, kumina, korijandra, kurkume, čilija i đumbira. U kupovnom često ima prehrambene boje za crvenu boju, ali okus je bitan.
Zašto treba unaprijed ispeći piletinu?
Sirova piletina bi pustila puno vode na pizzu, razmočila bi je. Grilanje daje mesu zapečene dijelove, što znači ekstra okus.

Sastojci

  • 1 kom Tijesto za pizzu
  • 15 g Tandoori mješavina začina
  • 200 g Pileća prsa (narezana na trakice)
  • 150 g Mozzarella sir
  • 1 kom Crveni luk (ljubičasti)
  • 100 g Paprika (zelena i crvena)
  • 150 ml Jogurt (natur, gusti)
  • 10 g Svježi listovi korijandra
  • 10 ml Maslinovo ulje