Bò kho goveđa juha, poslužena s rižom Bò kho s rižom Anago sendvič svježe pripremljen Anago u sendviču Čokoladna riža poslužena Čokoladna riža Pjenušac s bazgom sa svježim limunom i listovima mente Pjenušac s bazgom BBQ umak od crvenog vina s ružmarinom serviran BBQ umak od crvenog vina s ružmarinom Pržena tilapija s ljutom papričicom, poslužena s dekoracijom od svježeg korijandera Pržena tilapija s ljutom papričicom Krem juha od mrkve i šparoga poslužena Krem juha od mrkve i šparoga Mesna Havajska pizza s extra šunkom i slaninom Mesna Havajska pizza (extra šunka i slanina) Meetha Paratha indijska slatka lepinja Meetha Paratha Kokos-ananas cupcakes posluženi na tanjuru Kokos-ananas cupcakes Harira s janjetinom, bogata začinjena juha poslužena sa svježim korijanderom Harira s janjetinom Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom poslužena Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom Goveđi perkelt poslužen s tjesteninom Goveđi perkelt s tjesteninom Svježe pečeni vafli s avokadom Vafli s avokadom Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem poslužen Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem Bacalhau à Brás na tanjuru, miješaju se riba, jaje i začinsko bilje Bacalhau à Brás Cheese Gimbap, sa svježim povrćem i sirom, korejska rolica poslužena Cheese gimbap Stollen s tamnom čokoladom na tanjuru Stollen s tamnom čokoladom Svježe pečeni calzone s limunom i češnjakom Calzone s limunom i češnjakom BBQ umak od kokosa i curryja u zdjelici BBQ umak od kokosa i curryja Bò kho goveđa juha, poslužena s rižom Bò kho s rižom Anago sendvič svježe pripremljen Anago u sendviču Čokoladna riža poslužena Čokoladna riža Pjenušac s bazgom sa svježim limunom i listovima mente Pjenušac s bazgom BBQ umak od crvenog vina s ružmarinom serviran BBQ umak od crvenog vina s ružmarinom Pržena tilapija s ljutom papričicom, poslužena s dekoracijom od svježeg korijandera Pržena tilapija s ljutom papričicom Krem juha od mrkve i šparoga poslužena Krem juha od mrkve i šparoga Mesna Havajska pizza s extra šunkom i slaninom Mesna Havajska pizza (extra šunka i slanina) Meetha Paratha indijska slatka lepinja Meetha Paratha Kokos-ananas cupcakes posluženi na tanjuru Kokos-ananas cupcakes Harira s janjetinom, bogata začinjena juha poslužena sa svježim korijanderom Harira s janjetinom Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom poslužena Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom Goveđi perkelt poslužen s tjesteninom Goveđi perkelt s tjesteninom Svježe pečeni vafli s avokadom Vafli s avokadom Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem poslužen Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem Bacalhau à Brás na tanjuru, miješaju se riba, jaje i začinsko bilje Bacalhau à Brás Cheese Gimbap, sa svježim povrćem i sirom, korejska rolica poslužena Cheese gimbap Stollen s tamnom čokoladom na tanjuru Stollen s tamnom čokoladom Svježe pečeni calzone s limunom i češnjakom Calzone s limunom i češnjakom BBQ umak od kokosa i curryja u zdjelici BBQ umak od kokosa i curryja
Pjenušac s bazgom sa svježim limunom i listovima mente
Elegantan, pjenušavi koktel sa sirupom od bazge i osvježavajućom mentom

Pjenušac s bazgom

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Ovaj koktel (često poznat kao Hugo varijacija) donosi lakoću proljeća i ljeta u čašu. Karakteristična, muškatna aroma cvijeta bazge nevjerojatno dobro funkcionira uz kvasni, kiseli karakter pjenušca. Uloga mjehurića ovdje je ključna: ne samo da škakljaju, već fizički lansiraju mirisne tvari na površinu, pa prije svakog gutljaja udahneš mirisni oblak.
🕒 Priprema 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 5 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 140 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki vrč ili vinske čaše
  • Barska žlica ili žlica s dugom drškom
  • Daska za rezanje i nož

Informacije o alergenima

⚠️ Sumporov dioksid (u pjenušcu)

Priprema

1 ✓

Limun temeljito operi i nareži na tanke ploške.

Savjet: Eterična ulja u kori limuna barem su jednako važna za doživljaj okusa kao i sok.
2 ✓

Listove mente stavi na dlan i jednom pljesni rukama. Stavi u čaše ili vrč.

Savjet: Ovo 'pljeskanje' razbija stanične stijenke lista i otpušta arome bez da se list zgnječi i pocrni [fizičko oštećenje].
3 ✓

Ulij sirup od bazge na mentu i ploške limuna. Ostavi da stoji minutu.

Savjet: Pusti da sirup preuzme arome mente i limuna.
4 ✓

Ulij hladni pjenušac i gaziranu vodu.

Savjet: Nagni čašu ili vrč i pažljivo ulijevaj pjenušac po stijenci kako bi pobjeglo što manje ugljičnog dioksida [zadržavanje plina].
5 ✓

Dodaj led i dugom žlicom vrlo pažljivo promiješaj par puta (ne miješaj divlje!).

Savjet: Grubo miješanje istjeruje mjehuriće. Cilj je samo da se gusti sirup pomiješa s laganim pjenušcem.
6 ✓

Odmah ponudi.

Savjet: Hladna temperatura pomaže ugljičnoj kiselini da ostane u tekućini (plinovi se bolje otapaju u hladnom).

Česta pitanja o receptu

Mogu li ga pripremiti unaprijed?
Ne isplati se. Mjehurići pjenušca brzo pobjegnu, i piće postane 'ravno'. Najbolje je svježe.
Koji pjenušac da koristim?
Suhi (Brut) ili polusuhi pjenušac, eventualno Prosecco. Budući da je sirup sladak, sa slatkim pjenušcem bi bilo previše.

Sastojci

  • 750 ml Suhi pjenušac ili Prosecco (dobro ohlađen)
  • 100 ml Sirup od bazge
  • 1 kom Svježi limun (bio, jer treba i kora)
  • 250 ml Gazirana voda (ohlađena)
  • 6 kom Kockice leda
  • 5 listova Svježa menta