Balık ekmek s ljutim umakom, hrskavi riblji fileti, sa svježim peršinom Balık ekmek s ljutim umakom Gomae špinat, poslužen sa sjemenkama sezama i preljevom Gomae sa špinatom Renskav s mrkvom i peršinom, ukusno jelo Renskav s mrkvom i peršinom Gumbo s rajčicom u loncu Gumbo s rajčicom Čaj od limuna i đumbira u šalici Čaj od limuna i đumbira Bò kho goveđa juha, poslužena s rižom Bò kho s rižom Anago sendvič svježe pripremljen Anago u sendviču Čokoladna riža poslužena Čokoladna riža Pjenušac s bazgom sa svježim limunom i listovima mente Pjenušac s bazgom BBQ umak od crvenog vina s ružmarinom serviran BBQ umak od crvenog vina s ružmarinom Pržena tilapija s ljutom papričicom, poslužena s dekoracijom od svježeg korijandera Pržena tilapija s ljutom papričicom Krem juha od mrkve i šparoga poslužena Krem juha od mrkve i šparoga Mesna Havajska pizza s extra šunkom i slaninom Mesna Havajska pizza (extra šunka i slanina) Meetha Paratha indijska slatka lepinja Meetha Paratha Kokos-ananas cupcakes posluženi na tanjuru Kokos-ananas cupcakes Harira s janjetinom, bogata začinjena juha poslužena sa svježim korijanderom Harira s janjetinom Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom poslužena Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom Goveđi perkelt poslužen s tjesteninom Goveđi perkelt s tjesteninom Svježe pečeni vafli s avokadom Vafli s avokadom Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem poslužen Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem Balık ekmek s ljutim umakom, hrskavi riblji fileti, sa svježim peršinom Balık ekmek s ljutim umakom Gomae špinat, poslužen sa sjemenkama sezama i preljevom Gomae sa špinatom Renskav s mrkvom i peršinom, ukusno jelo Renskav s mrkvom i peršinom Gumbo s rajčicom u loncu Gumbo s rajčicom Čaj od limuna i đumbira u šalici Čaj od limuna i đumbira Bò kho goveđa juha, poslužena s rižom Bò kho s rižom Anago sendvič svježe pripremljen Anago u sendviču Čokoladna riža poslužena Čokoladna riža Pjenušac s bazgom sa svježim limunom i listovima mente Pjenušac s bazgom BBQ umak od crvenog vina s ružmarinom serviran BBQ umak od crvenog vina s ružmarinom Pržena tilapija s ljutom papričicom, poslužena s dekoracijom od svježeg korijandera Pržena tilapija s ljutom papričicom Krem juha od mrkve i šparoga poslužena Krem juha od mrkve i šparoga Mesna Havajska pizza s extra šunkom i slaninom Mesna Havajska pizza (extra šunka i slanina) Meetha Paratha indijska slatka lepinja Meetha Paratha Kokos-ananas cupcakes posluženi na tanjuru Kokos-ananas cupcakes Harira s janjetinom, bogata začinjena juha poslužena sa svježim korijanderom Harira s janjetinom Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom poslužena Krem juha od krumpira s vrhnjem i slaninom Goveđi perkelt poslužen s tjesteninom Goveđi perkelt s tjesteninom Svježe pečeni vafli s avokadom Vafli s avokadom Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem poslužen Tofu sa žara s kvinojom, curryjem, limetom i tahinijem
Renskav s mrkvom i peršinom, ukusno jelo
Renskav s mrkvom, peršinom i kiselim vrhnjem

Renskav s mrkvom i peršinom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Varijacija Renskava gdje u prvi plan dolazi slatkoća korjenastog povrća. Karamelizirani okus mrkve odlično pristaje uz divljač, a kiselo vrhnje daje jelu kiselkastiji, svježiji karakter nego slatko vrhnje. Jednostavno, seosko jelo koje najbolje prija u hladnim zimskim danima.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Skandinavska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika tava
  • Gulilica

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice veličine šibice (julienne) ili na kolutiće. Luk nasjeckajte.

2 ✓

Zagrijte masnoću u tavi. Ubacite luk i mrkvu. Pirjajte na srednjoj vatri 5-6 minuta dok mrkva malo ne omekša i ne dobije boju.

Savjet: Prženje mrkve izvlači prirodne šećere koji će kasnije uravnotežiti kiselost kiselog vrhnja.
3 ✓

Dodajte zgnječeni češnjak i tanke mesne trakice. Pojačajte vatru i pržite meso dok ne pobijeli/porumeni (oko 3-4 minute).

4 ✓

Posolite, popaprite. Smanjite vatru, umiješajte kiselo vrhnje i prstohvat šećera.

Savjet: Šećer zaokružuje okuse i harmonizira s mrkvom.
5 ✓

Zagrijte sve zajedno (nemojte jako kuhati da se kiselo vrhnje ne zgruša) dok ne dobijete kremasti umak.

6 ✓

Obilno pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Česta pitanja o receptu

Zašto je meso postalo tvrdo?
Tanke ploške mesa soba (ili govedine) smiju se peći samo kratko. Ako ih prekuhate, bit će žilave.

Sastojci

  • 400 g Meso soba (ili govedina, tanko narezana)
  • 2 kom Mrkva
  • 1 kom Crveni luk
  • 2 češanj Češnjak
  • 2 žlica Ulje ili maslac
  • 3 žlica Kiselo vrhnje
  • 1 prstohvat Šećer
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar
  • 1 vezica Svježi peršin