Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Sushi pizza s japanskom rižinom bazom, lososom i avokadom
Japanski stil sushi pizze s rižinom bazom i svježom ribom

Sushi Pizza

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Izum kanadsko-japanske fuzijske kuhinje. Bit je u igri tekstura: baza je hrskavo pečena rižina pogača, na njoj hladan, kremasti avokado i svježa riba. Maillardova reakcija na riži (zapečeni smeđi sloj) daje okus koji obični sushi ne može pružiti.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 400 kcal
🌍 Kuhinja Japanska fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava
  • Lonac za kuhanje riže

Informacije o alergenima

⚠️ Riba
⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Skuhaj sushi rižu, začini je octom. Ostavi da se ohladi do mlakog.

Savjet: Zahvaljujući škrobu u riži (amilopektin), ona se lijepi.
2 ✓

Oblikuj od riže plosnati disk (poput baze za pizzu).

Savjet: Smoči ruke da se ne lijepi.
3 ✓

Na malo ulja ispeci jednu stranu rižinog diska dok ne postane zlatnosmeđa i hrskava.

Savjet: To daje čvrstoću i hrskavu teksturu.
4 ✓

Stavi rižu na nori list (opcionalno). Napuni narezanim lososom, avokadom.

Savjet: Nadjevi neka budu hladni zbog kontrasta.
5 ✓

Prelij wasabi majonezom i pospi sezamom. Nareži na trokute.

Savjet: Odmah posluži, prije nego što riža omekša.

Česta pitanja o receptu

Zašto se riža raspada pri pečenju?
Nisi je dovoljno stisnuo ili riža nije bila dovoljno ljepljiva. Koristi sushi rižu i ostavi je da se malo ohladi prije oblikovanja.

Sastojci

  • 200 g Sushi riža (sirova)
  • 30 ml Rižin ocat
  • 1 kom Nori list
  • 100 g Svježi losos (sashimi kvaliteta)
  • 1 kom Avokado
  • 50 ml Wasabi majoneza
  • 5 ml Ulje (za prženje)
  • 10 g Sezam