Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Malva puding iz mikrovalne, topli, slatki i kremasti puding, s kiselim vrhnjem i karameliziranim šećerom
Malva puding poslužen s kiselim vrhnjem i karameliziranim šećerom

Malva puding iz mikrovalne

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Omiljeni nedjeljni desert Južnoafrikanaca, Malva puding, u normalnim se okolnostima polako peče u pećnici kako bi tijesto poput spužve upilo slatki umak od maslaca. Ova verzija iz mikrovalne, 'hack', namijenjena je onima koji odmah žude za tim ljepljivim, karamelnim iskustvom. Tajna je u umaku: bez njega bi ovo bio samo običan biskvit, ali s umakom postaje pravi desert.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 8 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 650 kcal
🌍 Kuhinja Južnoafrička

Sastojci

Potrebna oprema

  • Vatrostalna posuda za mikrovalnu
  • Ručna pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaje
⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

U posudi za mikrovalnu pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kristal šećer.

Savjet: Prašak za pecivo temeljito umiješajte u brašno kako bi se tijesto ravnomjerno diglo i ne bi bilo velikih rupa.
2 ✓

U drugoj posudi pomiješajte jaja s mlijekom, vanilin šećerom i otopljenim maslacem, zatim ulijte u smjesu brašna. Miješajte dok ne postane glatko, ali nemojte previše raditi.

Savjet: Ako previše miješate vlažno brašno, tijesto će biti poput gume zbog nastale glutenske mreže (razvoj glutena).
3 ✓

Stavite posudu u mikrovalnu i pecite na najjačoj snazi oko 3-4 minute. Dobro je kad vrh više nije tekuć i odvaja se od stijenke posude.

Savjet: Snaga mikrovalnih pećnica je različita. Nakon 3 minute provjeravajte svakih 30 sekundi jer će prepečeni biskvit biti tvrd kao kamen.
4 ✓

Dok se tijesto peče, pripremite umak: pomiješajte vruću vodu, smeđi šećer i kiselo vrhnje (ili vrhnje za šlag) dok se šećer ne otopi.

Savjet: Sadržaj melase u smeđem šećeru daje onaj karakterističan karamelni okus koji je duša Malva pudinga.
5 ✓

Izvadite vruće tijesto, gusto ga izbodite vilicom i prelijte umakom. Vratite u mikrovalnu na još 1-2 minute da tijesto upije okuse.

Savjet: Tekućina se zbog kapilarnog učinka upija u pore vrućeg tijesta, pa će i unutrašnjost biti sočna.
6 ✓

Ostavite da odstoji par minuta prije posluživanja kako bi se tekućina rasporedila u tijestu. Najbolje je toplo!

Savjet: Ovo odmaranje omogućuje da se struktura tijesta stabilizira i ne raspadne pri rezanju.

Česta pitanja o receptu

Zašto je tijesto postalo žilavo?
Predugo ste ga pekli u mikrovalnoj. Mikrovalna grije iznutra prema van i lako isuši tijesto, zbog čega postaje gumeno.
Nije upilo umak, u čemu je problem?
Ili se tijesto previše ohladilo, ili ga niste dovoljno izboli. Oboje mora biti toplo pri spajanju.

Sastojci

  • 200 g Kristal šećer
  • 200 g Glatko brašno
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 2 kom Jaje (sobne temperature)
  • 100 ml Mlijeko
  • 50 g Otopljeni maslac
  • 1 žličica Vanilin šećer
  • 100 g Smeđi šećer (za umak)
  • 100 g Kiselo vrhnje ili vrhnje za šlag (za umak)
  • 100 ml Vruća voda (za umak)