Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Poslužen složenac od krumpira s kremom od graška
Zlatno zapečeni složenac od krumpira s kremastim umakom

Složenac od krumpira s kremom od graška

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Brza jela
Prekidamo s tradicijom: umjesto kiselog vrhnja, jarko zelena, slatkasta krema od graška grli ploške krumpira. Ovo jelo nije samo vizualno uzbudljivo igrom zelenih i žutih slojeva, već donosi i iznenađujuću harmoniju okusa: mekoća kokosovog vrhnja i svježina graška susreću se s domaćim okusom pečenog krumpira.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Fuzijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Blender
  • Lonac
  • Posuda za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten

Priprema

1 ✓

Krumpir skuhajte u ljusci u slanoj vodi dok ne omekša. Potpuno ohladite, zatim ogulite i narežite na ploške.

Savjet: Zbog 'retrogradacije' škroba ohlađeni krumpir je tvrđi, pa se lijepo reže i ne lomi.
2 ✓

Grašak kuhajte 3-4 minute u kipućoj vodi, zatim ocijedite.

Savjet: Nemojte prekuhati da zadrži lijepu zelenu boju.
3 ✓

Stavite u blender grašak, kokosovo vrhnje, češnjak, sol i papar. Blendajte u potpuno glatku, vibrantno zelenu kremu.

Savjet: Udio masti u kokosovom vrhnju čini emulziju kremastom.
4 ✓

Nauljite posudu za pečenje. Složite red krumpira, premažite kremom od graška, pospite s malo sira. Nastavite slagati slojeve.

5 ✓

Vrh pospite preostalim sirom i krušnim mrvicama, te pokapajte s malo ulja.

Savjet: Kombinacija mrvica i ulja stvara hrskavu koricu.
6 ✓

Pecite na 180°C 25-30 minuta dok ne porumeni.

7 ✓

Prije posluživanja ostavite da odstoji, zatim pospite peršinom.

Česta pitanja o receptu

Kakav grašak koristiti?
Mladi, smrznuti grašak je najbolji jer je sladak i jarke boje. Grašak iz konzerve je previše mekan i blijed za ovo.

Sastojci

  • 600 g Krumpir
  • 300 g Grašak (smrznuti ili svježi)
  • 200 ml Kokosovo vrhnje (gusto)
  • 2 češanj Češnjak
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 150 g Veganski sir (nariban)
  • 3 žlica Krušne mrvice
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Bijeli papar
  • 1 vezica Svježi peršin