Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Crvenkasti slatko-kiseli umak s komadićima ananasa
Jednostavan i ukusan slatko-kiseli umak pripremljen od svježeg ananasa

Slatko-kiseli umak od ananasa

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Ovaj umak je zvijezda kineskih bifea, neizostavan dodatak kućnih 'kineskih' večera. Iako njegovo podrijetlo seže do Kantona, verzija s kečapom je prilagodba više zapadnjačkom ukusu. Voćnost ananasa, kiselost octa i slatkoća šećera su u ravnoteži, a škrob osigurava karakterističan, sjajni premaz.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Kinesko-Američka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac
  • Pjenjača
  • Nož

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Celer (moguće u kečapu)

Priprema

1 ✓

Ananas i papriku narežite na jednake kockice veličine oko 1,5 cm. Đumbir naribajte.

Savjet: Jednaka veličina osigurava da istovremeno omekšaju i da krajnji rezultat bude privlačan.
2 ✓

U loncu pomiješajte tekuće osnove: vodu, rižin ocat, soja umak, kečap i šećer. Zagrijavajte dok se šećer ne otopi.

Savjet: Kečap daje tijelo i boju umaku, a soja umak slanost (umami).
3 ✓

Dodajte naribani đumbir, ananas i papriku. Kuhajte na srednjoj vatri oko 10 minuta.

Savjet: Paprika i ananas trebaju ostati malo hrskavi, nemojte ih potpuno raskuhati!
4 ✓

Škrob razmutite u 2 žlice hladne vode bez grudica. Ulijte u umak koji vrije i neprestano miješajte.

Savjet: Škrob zgušnjava umak do željene konzistencije kao u 'kineskom bifeu'.
5 ✓

Kuhajte još 1-2 minute dok se umak ne izbistri i zgusne.

Savjet: Ako je pregust, možete ga razrijediti s malo vode.

Česta pitanja o receptu

Previše je kiseo!
Kiselost octa varira. Ako je prejak, dodajte još malo šećera ili vode.

Sastojci

  • 200 g svježi ananas (očišćen, narezan na kocke)
  • 50 g smeđi šećer
  • 30 ml rižin ocat (ili jabučni ocat)
  • 50 g kečap
  • 20 ml soja umak
  • 10 g kukuruzni škrob (gustin)
  • 50 ml voda
  • 1 kom crvena paprika (kalifornijska)
  • 5 g svježi đumbir