Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Svježa salsa od sjeckane rajčice, luka i korijandera
Osvježavajuća salsa od rajčice, luka i čilija, neizostavna uz tacose

Salsa umak od rajčice

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Salsa poznata i kao 'Pico de Gallo' (pijetlov kljun) je proslava svježine. Za razliku od kuhanih umaka, ovdje dominiraju hrskave teksture i sirovi okusi. U Meksiku je pratitelj svakog obroka, pružajući kiseli, osvježavajući kontrast masnijim mesnim jelima (tacos, quesadillas). Sok limete ne samo da aromatizira, već i 'marinira' povrće.
🕒 Priprema 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 45 kcal
🌍 Kuhinja Meksička

Sastojci

Potrebna oprema

  • Oštar kuharski nož
  • Daska za rezanje
  • Zdjela za miješanje

Priprema

1 ✓

Prepolovite rajčice, i ako vam smeta previše soka, žličicom izvadite dio sa sjemenkama. Meso narežite na sitne, jednake kockice.

Savjet: Rajčica čvrstog mesa je bolja jer bolje drži oblik i manje pušta vodu.
2 ✓

Ljubičasti luk i jalapeno narežite vrlo sitno. Korijander narežite krupnije.

Savjet: Luk treba biti sitniji od rajčice kako ne bi dominirao okusom.
3 ✓

U zdjeli pomiješajte povrće. Iscijedite sok limete i posolite.

Savjet: Kiselina limete i sol reagiraju s lukom, oduzimaju mu ljutu, sirovu snagu i ublažavaju ga.
4 ✓

Ostavite da odstoji 15 minuta na pultu prije posluživanja.

Savjet: To je vrijeme potrebno da se okusi prožmu (mariniranje), ali nemojte ostaviti satima jer će povrće omekšati.

Česta pitanja o receptu

Salsa je previše vodenasta, zašto?
Sol izvlači vodu iz povrća (osmoza). Ako ne želite da bude vodenasta, izvadite sjemenke iz rajčice prije rezanja ili poslužite šupljikavom žlicom.
Koliko ljuto treba biti?
Snaga jalapena uglavnom je u žilicama i sjemenkama. Ako želite 'blažu' salsu, ostružite bijele žilice i sjemenke iz paprike.

Sastojci

  • 4 kom Rajčica (čvrstog mesa, npr. Roma)
  • 1 glavica Ljubičasti luk
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 1 kom Jalapeno paprika (ili druga zelena čili paprika)
  • 1 kom Sok limete
  • 0.5 žličica Sol