Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Salata od kvinoje s limetom i špinatom
Hranjiva salata od kvinoje sa špinatom, limetom i tostiranim bademima

Salata od kvinoje s limetom i špinatom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Salate
Ova salata je savršen brak svježine i zasitnih elemenata. Neutralnost kvinoje bude živahne kiseline limete, dok povenuti špinat donosi dublje, zemljane okuse. Tostirani bademi nisu samo ukras, već su odgovorni za hrskavu teksturu koja čini uzbudljivim inače meko jelo.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 410 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Cjedilo
  • Lonac
  • Tava
  • Zdjela za salatu

Informacije o alergenima

⚠️ Badem

Priprema

1 ✓

Kvinoju temeljito operite u vrućoj vodi, zatim stavite kuhati u dvostrukoj količini slane vode. Kuhajte oko 15 minuta dok voda ne ispari i zrna ne omekšaju.

Savjet: Temeljito pranje uklanja gorke tvari (saponine) s površine sjemenki.
2 ✓

Dok se kvinoja kuha, u suhoj tavi na srednjoj vatri tostirajte bademe dok ne zamirišu i blago ne potamne. Stavite sa strane da se ohlade.

Savjet: Pod utjecajem topline aktiviraju se ulja u bademima, pa će imati puno intenzivniji, orašastiji okus (prženje).
3 ✓

U istoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte oprani špinat. Pržite samo dok ne povenne (1-2 minute), zatim maknite s vatre.

Savjet: Kratka termička obrada razbija stanične stijenke pa špinat postaje mekši, ali zadržava živu zelenu boju (klorofil).
4 ✓

Cherry rajčice prerežite na pola. Korijander grubo nasjeckajte.

Savjet: Koristite nazubljeni nož za rajčice kako ne biste zgnječili meso prilikom rezanja.
5 ✓

U velikoj zdjeli pomiješajte još mlaku kvinoju s povenutim špinatom i rajčicom. Iscijedite sok limete, dodajte preostalo maslinovo ulje, sol i papar.

Savjet: Mlaka kvinoja bolje upija okuse (apsorpcija) nego potpuno ohlađena.
6 ✓

Prije posluživanja umiješajte svježi korijander i pospite vrh hrskavim bademima.

Savjet: Bademe dodajte tek na kraju kako ne bi upili vlagu i ostali hrskavi.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti smrznuti špinat?
Da, ali sa svježim špinatom tekstura je puno bolja. Ako koristite smrznuti, temeljito istisnite vodu nakon odmrzavanja.
Čime mogu zamijeniti bademe?
Tostirani orasi, bučine sjemenke ili sjemenke suncokreta također su izvrsni.

Sastojci

  • 200 g Kvinoja
  • 150 g Svježi špinat
  • 1 kom Limeta
  • 20 ml Maslinovo ulje
  • 30 g Bademi
  • 150 g Cherry rajčice
  • 1 žličica Sol
  • 1 žličica Papar
  • 10 g Svježi korijander