Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Svježa salata od kukuruza s hrskavim povrćem i kremastim preljevom
Salata od kukuruza s hrskavom paprikom, krastavcem i ljubičastim lukom.

Salata od kukuruza

Autor: Flavelo
Recepti Salate
Susret svježih, hrskavih tekstura i kiselkastog vinaigrettea. Ova salata nije samo prilog, već osvježavajuća mrlja boje, gdje slatkoća kukuruza uravnotežuje ljutinu ljubičastog luka i kiselinu limuna. Ključ uspjeha je priprema povrća: 'odvodnjavanje' i harmonija veličina.
🕒 Priprema 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 160 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Velika zdjela za miješanje
  • Oštar nož za povrće

Priprema

1 ✓

Krastavac prerežite uzdužno napola i žličicom ostružite vodenaste sjemenke. Samo meso narežite na kockice zajedno s paprikom.

Savjet: Uklanjanje sjemenki sprječava da se salata 'razmoči' i razrijedi preljev vodom.
2 ✓

Ljubičasti luk narežite na vrlo sitne kockice. Ako vam smeta jačina, posolite ga zasebno na 5 minuta, zatim isperite.

Savjet: To oduzima sirovi, ljuti okus luka, ali hrskavost ostaje.
3 ✓

U zdjeli pomiješajte kukuruz, papriku, krastavac i luk.

Savjet: Važna je i harmonija boja: crvena, žuta i zelena daju primamljiv kontrast.
4 ✓

Pripremite emulziju: u maloj čaši vilicom tucite ulje s limunovim sokom, solju i paprom dok ne dobijete opalescentnu, gušću tekućinu.

Savjet: Mehaničko miješanje kiseline i ulja stvara kremastiji premaz nego da ih posebno prelijevate.
5 ✓

Prelijte po salati, promiješajte s nasjeckanim začinskim biljem i stavite u hladnjak na 20 minuta da se prožme.

Savjet: Hladnoća pomaže stapanju okusa (maceracija).

Česta pitanja o receptu

Dno salate je postalo previše vodenasto. Zašto?
Niste izvadili sjemenke iz krastavca, ili ste prerano posolili, što je izvuklo vodu iz povrća.

Sastojci

  • 300 g Kukuruz šećerac (konzerva ili kuhan, ocijeđen)
  • 1 kom Paprika (crvena)
  • 0.5 kom Salatni krastavac
  • 1 glavica Ljubičasti luk (manji)
  • 3 žlica Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 žlica Svježi limunov sok
  • 1 vezica Svježi peršin (ili korijander)
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Svježe mljeveni papar