Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Zdrava riža s tofuom i povrćem
Vegetarijanska pržena riža s tofuom i povrćem u umaku od soje

Riža s tofuom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Ovaj recept temelji se na tehnici 'stir-fry' (prženje uz miješanje): sve sastojke pržimo naglo, na visokoj temperaturi, kako bi zadržali teksturu i svježinu. Tofu ovdje dolazi u kockicama, zapečemo mu koricu kako bi iznutra ostao mekan, ali izvana preuzeo okus umaka od soje. Slatkoća graška i mrkve savršeno nadopunjuje slano-sezamov svijet okusa.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 460 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Wok ili velika tava
  • Daska za rezanje
  • Nož
  • Papirnati ručnik

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Rižu operite i skuhajte u vodi dok ne omekša. Ostavite da se ohladi.

Savjet: Vruća riža se pretvara u kašu pri prženju, dok hladna riža ostaje rahla.
2 ✓

Tofu narežite na kockice, upijte vodu s njega papirnatim ručnikom. Mrkvu narežite na tanke štapiće (julienne), luk sitno nasjeckajte.

Savjet: Mrkva u tankim trakicama brže omekša i bolje se uklapa među zrna riže.
3 ✓

Na polovici sezamovog ulja pržite kockice tofua sa svih strana do zlatno smeđe boje, zatim izvadite na tanjur.

Savjet: Korica pomaže da tofu ostane u komadu pri kasnijem miješanju.
4 ✓

Na preostalom ulju prepržite crveni luk, mrkvu i češnjak. Kada mrkva malo omekša, dodajte grašak.

Savjet: Tvrđe povrće uvijek počnite peći prije, a mekše (grašak) kasnije.
5 ✓

Vratite tofu, dodajte rižu. Prelijte umakom od soje, popaprite i promiješajte na jakoj vatri.

Savjet: Brzo prženje na visokoj temperaturi čuva hrskavost povrća.
6 ✓

Pri posluživanju pospite sezamom i mladim lukom.

Savjet: Uljaste sjemenke prženjem doista otpuštaju svoj okus.

Česta pitanja o receptu

Zašto se tofu raspao?
Možda ste odabrali previše mekan (silken) tofu. Za prženje je uvijek prikladan tvrdi (firm) tofu.
Kada dodati grašak?
Ako je smrznut, dovoljno je par minuta prije kraja, inače će se skuhati i smežurati.

Sastojci

  • 200 g Jasmin riža
  • 400 ml Voda
  • 150 g Tofu (tvrdi)
  • 3 ml Umak od soje
  • 15 ml Sezamovo ulje
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 kom Crveni luk
  • 1 kom Mrkva
  • 50 g Grašak
  • 1 prstohvat Crni papar
  • 1 žlica Pržene sjemenke sezama
  • 2 kom Mladi luk