Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kremasta riža na mlijeku poslužena s cimetom i svježim voćem
Riža na mlijeku kuhana do kremaste mekoće, ukrašena cimetom i voćem

Riža na mlijeku

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Riža na mlijeku kremasti je čuvar uspomena iz djetinjstva. Ovo jelo govori o polaganom otpuštanju škroba iz riže: kako zrna riže bubre u vrućem mlijeku, ispuštaju zgušnjivač, stvarajući onu karakterističnu pudingastu teksturu koju svi volimo. Jednostavno je, ali strpljenje je najvažniji sastojak.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 250 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac s debelim dnom
  • Kuhača

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Rižu stavi kuhati s vodom i prstohvatom soli. Kuhaj dok ne upije vodu.

Savjet: Predkuhanje u vodi pomaže 'otvoriti' zrna riže, pa kasnije lakše upijaju mlijeko.
2 ✓

Prelij mlijekom i kuhaj na laganoj vatri, uz često miješanje, dok ne omekša (oko 20-25 minuta).

Savjet: Koristi rižu okruglog zrna jer ima veći udio škroba, pa će rezultat biti kremastiji.
3 ✓

Kad je riža mekana, a mlijeko se zgusnulo, umiješaj šećer i vaniliju. Makni s vatre i poklopi na 10 minuta.

Savjet: Šećer dodaj tek na kraju, jer ako ga staviš na početku, riža teže omekša (šećer izvlači vodu).
4 ✓

Posluži s kakaom u prahu, cimetom.

Savjet: Najbolje je mlako.

Česta pitanja o receptu

Zašto je zagorjelo?
Šećeri u mlijeku (laktoza) se vrlo lako karameliziraju i zagore. Obavezna je niska temperatura i često miješanje!
Zašto je riža ostala tvrda?
Bilo je premalo tekućine ili si prerano ugasio. Riži treba vremena da se hidratizira.

Sastojci

  • 150 g Riža (okruglog zrna)
  • 500 ml Mlijeko (masnije je bolje)
  • 200 ml Voda
  • 50 g Šećer
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 paket Vanilin šećer