Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Fishcake s lososom, hrskavi riblji štapići posluženi sa svježim peršinom i limunom
Hrskavi riblji popečci od lososa sa svježim peršinom i limunom

Riblji popečci s lososom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Riblji popečak s lososom za stupanj je elegantnija varijanta klasika. Zbog masnijeg, bogatijeg mesa lososa, popečak ostaje sočniji i poprima karakterističnu ružičastu nijansu. Jednostavnost peršina i luka dopušta da okus ribe dođe do izražaja. Ovo nije kategorija menze, već lagana večera u bistro stilu.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 50 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 480 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava
  • Preša za krumpir
  • Tanjur za oblikovanje

Informacije o alergenima

⚠️ Riba
⚠️ Gluten
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Krumpir skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, zatim protisnite i ostavite da se ohladi.

Savjet: Vrući krumpir skuhao bi sirovo jaje ako biste ga prerano dodali, zato je potrebno hlađenje.
2 ✓

Losos narežite na vrlo sitne kockice (ili grubo sameljite). Ne treba ga prethodno kuhati!

Savjet: Ako ga sirovog umiješate u smjesu i tako ispečete, ostat će puno sočniji nego da ga dvaput termički obrađujete.
3 ✓

Luk i češnjak pirjajte na ulju dok ne omekšaju.

Savjet: Slatkoća luka ističe okus lososa.
4 ✓

Pomiješajte ohlađeni krumpir, sirove kockice lososa, pirjani luk, jaje, nasjeckani peršin i 50 g krušnih mrvica. Začinite.

Savjet: Bijeli papar bolje pristaje uz ribu od crnog jer mu je aroma blaža.
5 ✓

Oblikujte popečke, uvaljajte ih u preostale mrvice.

Savjet: Vlažnim rukama lakše je oblikovati, ne lijepi se.
6 ✓

Pecite na srednjoj vatri 4-5 minuta sa svake strane. Budući da je riba bila sirova, važno je da toplina dopre i do sredine.

Savjet: Ako niste sigurni, prepolovite jedan. Losos mora biti mat ružičast, a ne staklast.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti losos iz konzerve?
Da, ali tekstura i okus svježeg lososa su neusporedivo bolji. S konzervom može biti malo suše.
Koji prilog odgovara?
Budući da u popečku već ima krumpira, svježa salata s octom ili pareni špinat najbolji su pratitelj.

Sastojci

  • 300 g Svježi filet lososa (bez kože)
  • 300 g Krumpir
  • 1 kom Crveni luk
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 vezica Svježi peršin
  • 1 kom Jaje
  • 100 g Krušne mrvice
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Bijeli papar
  • 3 žlica Ulje za prženje