Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Svježe pečene punjene tikvice punjene mljevenim mesom i sirom, pečene do zlatno smeđe boje.
Sočne tikvice pečene u pećnici, savršene za lagani ljetni ručak.

Punjene tikvice

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Tikvica je jedno od najsvestranijih ljetnih povrća: svojim neutralnim okusom savršen je nositelj začinjenog, mesnog nadjeva. Oblik 'čamca' zadržava sokove, pa se riža kuha u soku mesa i povrća, preuzimajući sve arome. Laganija alternativa punjenom kupusu (sarmi) ili paprikama.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 50 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 410 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Žlica za dubljenje
  • Tava za ragu
  • Lim za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Tikvice prerežite po dužini na pola. Žlicom izdubite unutrašnjost (dio sa sjemenkama), ostavljajući stijenku debljine oko pola cm. Izdubljeno meso tikvice sitno nasjeckajte.

Savjet: Izdubljena unutrašnjost je vrijedan izvor vlage i vlakana, nemojte je baciti!
2 ✓

Rižu prethodno skuhajte u slanoj vodi do pola (oko 8-10 minuta), zatim procijedite.

Savjet: Predkuhanje osigurava da riža potpuno omekša tijekom vremena pečenja.
3 ✓

Na ulju prodinstajte luk i češnjak. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne pobijeli. Na kraju umiješajte i nasjeckanu unutrašnjost tikvica te pirjajte dok tekućina ne ispari.

Savjet: Sok od tikvica pomaže omekšati meso, ali ga treba ispariti kako ne bi razmočio nadjev.
4 ✓

Pomiješajte mesni ragu s rižom, hrabro posolite i popaprite. Napunite lađice od tikvica.

Savjet: Slobodno napunite nadjev s vrhom, neće puno nabubriti.
5 ✓

Premažite vrh kiselim vrhnjem, pospite sirom. Stavite malo vode ispod njih u lim za pečenje i pecite na 180°C 30 minuta.

Savjet: Para od vode pomaže da kora tikvice omekša i da se ne osuši.

Česta pitanja o receptu

Riža je ostala tvrda.
U pećnici ima premalo slobodne tekućine. Prethodno skuhajte rižu do pola (oko 10 minuta) prije punjenja ili koristite ostatke kuhane riže.
Tikvica se raspala.
Izdubili ste stijenku previše tanko ili ste je prepekli. Ostavite oko pola do jedan centimetar mesa ispod kore kako bi imala čvrstoću.

Sastojci

  • 2 veliki kom Tikvice
  • 300 g Mljeveno meso (svinjetina ili puretina)
  • 1 glavica Crveni luk
  • 2 češanj Češnjak
  • 100 g Riža
  • 150 g Kiselo vrhnje
  • 100 g Naribani sir
  • 2 žlica Ulje
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar