Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Punjena paprika s mljevenom govedinom poslužena
Domaća punjena paprika u bogatom, slatko-kiselom umaku od rajčice

Punjena paprika s mljevenom govedinom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Jedan od stupova mađarskih nedjeljnih ručkova, okus ljeta. Iako turskog podrijetla (dolma), mađarska verzija postala je jedinstvena s umakom od rajčice i paprikom debelog mesa za punjenje (TV paprika). Duša recepta je prijenos arome paprike na nadjev i uravnoteženje kiselosti rajčice s malo šećera ili slatkoćom paprike.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Posuda za pečenje ili veliki lonac: Recept navodi verziju pečenu u pećnici, što rezultira intenzivnijim okusima od kuhanja.

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko (sir)

Priprema

1 ✓

Rižu skuhajte napola (oko 5-8 minuta), zatim ocijedite. Paprikama odstranite peteljku i sjemenke.

Savjet: Ako koristite potpuno sirovu rižu, može ostati tvrda u sredini dok se paprika ne ispeče.
2 ✓

Pirjajte sitno sjeckani luk i češnjak na ulju. U zdjeli pomiješajte sa sirovim mljevenim mesom, polukuhanom rižom, sirom, peršinom, solju i paprom.

Savjet: Izmjena recepta: Meso NEMOJTE unaprijed ispeći ako ga želite puniti! Proteini sirovog mesa lijepe kuglicu. Ako ga unaprijed ispečete, dobit ćete mrvice koje se raspadaju umjesto nadjeva.
3 ✓

Paprike labavo napunite smjesom. Stavite ih u lim za pečenje.

Savjet: Riža će još bubriti, nemojte ih natrpati kao top!
4 ✓

Ulijte oko njih umak od rajčice. (Umak možete začiniti s malo šećera, listom celera). Pokrijte folijom.

Savjet: Meso paprike omekša u pari.
5 ✓

Pecite na 180°C 40 minuta, zatim skinite foliju i pecite još 10-15 minuta dok se vrh paprike malo ne zapeče.

Savjet: Pečenje koncentrira okus rajčice.

Česta pitanja o receptu

Zašto paprika puca?
Jer riža bubri tijekom kuhanja. Rješenje: ne punite je prečvrsto, ostavite mjesta za širenje nadjeva.

Sastojci

  • 4 kom Paprika (kalifornijska ili babura)
  • 500 g Mljevena govedina
  • 100 g Riža (napola skuhana)
  • 1 kom Crveni luk
  • 2 češnja Češnjak
  • 50 g Parmezan (ili drugi tvrdi sir)
  • 500 ml Umak od rajčice (pasirani)
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Crni papar
  • 1 vezica Svježi peršin