Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Punč torta servirana
Klasična torta s rumom prelivena slatkom punč glazurom

Punč torta

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Umjetnost klasičnog slastičarskog recikliranja! Izvorno su se ostaci biskvita namakali slatkim sirupom od ruma kako bi se stvorio sočan, novi desert. Tajna je u 'tankanju': biskvit mora upiti dovoljno vlage da ne bude suh, ali ne toliko da se raspadne.
🕒 Priprema 40 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati 15 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 480 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu (22 cm).
  • Oštar nož: za rezanje biskvita.
  • Kist ili žlica: za polijevanje.
  • Pjenjača.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite kalup za tortu.

Savjet: Temeljito namastite i pobrašnite kako bi površina biskvita bila glatka.
2 ✓

Pjenasto umutite maslac sa šećerom, zatim dodajte jaja i mlijeko. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i solju.

Savjet: Sol ističe slatke okuse, nemojte je izostaviti!
3 ✓

Ispecite biskvit (cca 30-35 minuta), zatim ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.

Savjet: Topli biskvit se mrvi i trga ako ga pokušate rezati.
4 ✓

Odrežite vrh biskvita (debljine cca 1 cm) - to će biti poklopac. Izdubite unutrašnjost ili izrežite manji krug tako da ostane 'okvir torte' i dno.

Savjet: Cilj je dobiti šuplje tijesto torte i hrpu mrvica biskvita.
5 ✓

Izdubljeni biskvit natrgajte, prelijte rumom, punč esencijom i malo sirupa (šećerna voda), zatim umijesite u smjesu.

Savjet: Biskvit se ponaša kao spužva (kapilarni efekt), upija aromatiziranu tekućinu.
6 ✓

Vratite smjesu u šuplje tijesto torte, pritisnite i stavite odrezani poklopac.

Savjet: Stavite uteg (npr. tanjur) na 30 minuta kako bi se slojevi spojili.
7 ✓

Glatko izmiješajte šećer u prahu s vodom i malo arome punča (ili bojila), i prelijte tortu.

Savjet: Šećerna glazura se kristalizira na zraku (sušenje), tako površina postaje hrskava.

Česta pitanja o receptu

Što učiniti ako je glazura prerijetka?
Dodajte još šećera u prahu. Glazura je dobra ako polako curi sa žlice i oblaže joj poleđinu.
Mogu li je jesti djeca?
Ako koristite aromu ruma, da. Ako koristite pravi rum, većina alkohola ostaje, pa se ne preporučuje djeci.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 150 g Kristal šećer
  • 4 kom Jaja
  • 100 g Maslac (sobne temperature)
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 100 ml Mlijeko
  • 1 prstohvat Sol
  • 50 ml Rum ili aroma ruma
  • 20 ml Punč esencija (ili sirup od maline)
  • 150 g Šećer u prahu (za glazuru)
  • 30 ml Voda (za glazuru)
  • 200 ml Vrhnje za šlag