- Zašto se raspao pri pečenju?
- Nisi ga dovoljno odmarao/la. Zobi treba vremena da upije vlagu i poveže smjesu.
Prebiotički domaći povrtni burger
Tajna savršenog vege burgera je tekstura: ne raspada se i nije suh. Zobene pahuljice i lanene sjemenke djeluju kao prirodno vezivo umjesto jaja, a slanutak je zasitan izvor proteina. Bogat prebiotičkim vlaknima, pa ga i tvoj trbuh voli.
Sastojci
250
g
Kuhani slanutak (dobra je i konzerva)
100
g
Naribana mrkva
50
g
Zobene pahuljice
1
žlica
Mljevene sjemenke lana
3
žlica
Voda (za lan)
1
kom
Luk
Popis za kupovinu (0)
Potrebna oprema
- Sjeckalica ili gnječilica za krumpir
- Tava
Informacije o alergenima
Gluten
Priprema
1
✓
Namoči lanene sjemenke u vodu na 10 minuta (laneno jaje).
Savjet: Sluz koja se oslobađa iz ljuske lana izvrsno je ljepilo.
2
✓
Grubo zgnječi slanutak, umiješaj ostale sastojke i laneni gel. Ostavi da odmara.
Savjet: Ostavi komadiće u njemu radi teksture.
3
✓
Oblikuj popečke i peci ih na malo ulja dok ne postanu hrskavi.
Savjet: Ne okreći ih puno, pusti da se stvori korica, tada se neće lomiti.
Česta pitanja o receptu
Sastojci
- 250 g Kuhani slanutak (dobra je i konzerva)
- 100 g Naribana mrkva
- 50 g Zobene pahuljice
- 1 žlica Mljevene sjemenke lana
- 3 žlica Voda (za lan)
- 1 kom Luk