Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Poslužen povrtni tofu wok sa svježim korijanderom
Vruće jelo iz woka s hrskavim tofuom i korijanderom

Povrtni tofu wok sa svježim korijanderom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Brza jela
Bit prženja u woku (stir-fry) su brzina i visoka temperatura. Cilj je da povrće ostane hrskavo i jarke boje, a tofu dobije koricu, ali da iznutra ostane kremast. Ovo nije raskuhani ragu, već susret svježih tekstura u slano-sezamovom umaku.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Wok ili velika tava: Za visoku temperaturu.
  • Papirnati ručnik: Za prešanje tofua.

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Tofu zamotajte u papirnati ručnik, stavite na njega uteg 10 minuta da istisnete vodu. Narežite na kockice.

Savjet: Ako ostavite vodu u njemu, neće se pržiti nego kuhati na pari i neće upiti umak.
2 ✓

Povrće narežite na jednake komade veličine zalogaja. Brokulu razdvojite na male cvjetiće.

Savjet: Jednaka veličina jamči ravnomjerno pečenje.
3 ✓

U vrućem woku na malo ulja pržite tofu dok ne postane zlatno smeđi, zatim ga izvadite.

Savjet: Pustite ga da se peče, ne tresite stalno, da dobije koricu!
4 ✓

Stavite novu turu ulja u wok, ubacite tvrdo povrće (mrkva, brokula), pržite 2 minute. Dodajte mekše (paprika, tikvice), zatim đumbir i češnjak.

Savjet: Češnjak i đumbir najbrže zagore, zato ih ne stavljamo na početku.
5 ✓

Vratite tofu, nakapajte umakom od soje i sezamovim uljem. Miješajte 1 minutu.

Savjet: Sezamovo ulje daje 'završni' miris.
6 ✓

Poslužite posuto s puno svježeg korijandera.

Savjet: Pod utjecajem topline korijander gubi okus, stavite ga tek kod posluživanja!

Česta pitanja o receptu

Tofu se raspao.
Kupili ste previše mekan tofu (silken), ili niste istisnuli vodu iz njega. Koristite 'firm' (tvrdi) tofu!

Sastojci

  • 400 g Tvrdi tofu (Firm)
  • 2 kom Mrkva
  • 1 kom Tikvice
  • 1 kom Paprika babura
  • 200 g Cvjetovi brokule
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 žlica Svježi đumbir (nariban)
  • 4 žlica Umak od soje
  • 2 žlica Sezamovo ulje
  • 1 žličica Chili pahuljice
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 2 žlica Ulje (za prženje, npr. suncokretovo)