Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Poké s mrkvom sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete.
Slatka i hrskava mrkva u šarenoj, veganskoj kombinaciji.

Poké s mrkvom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Mrkva je često nepravedno zanemareno povrće, a uz odgovarajuću pripremu može biti zvijezda. Ako je narežemo tanko ili naribamo, njena hrskava tekstura natječe se s najskupljim povrćem. Njezina slatkoća sjajno se slaže sa slanim soja umakom i ljutim čilijem.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 430 kcal
🌍 Kuhinja Veganska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kuhalo za rižu
  • Gulilica za povrće ili Julienne rezač
  • Nož

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Skuhajte rižu i začinite je uobičajenom mješavinom s octom.

Savjet: Uvijek operite rižu, inače će zbog škroba biti ljepljiva kaša.
2 ✓

Mrkvu ogulite, zatim gulilicom narežite duge, tanke trake ili je narežite na tanke štapiće (julienne).

Savjet: Površina tanko narezane mrkve je veća, pa bolje upija preljev i lakša je za žvakanje.
3 ✓

Ako je mrkva pretvrda, pofurite je (blanširajte) 1 minutu, zatim stavite u ledenu vodu. Tako ostaje hrskava, ali gubi sirovost.

Savjet: Ledena kupka odmah zaustavlja kuhanje i fiksira boju.
4 ✓

Složite zdjelu s avokadom i začinima. Prelijte soja umakom i limetom.

Savjet: Karotenoidi iz mrkve najbolje se apsorbiraju uz masnoću (avokado).

Česta pitanja o receptu

Sirova ili kuhana?
U ovom receptu najbolja je sirova ili vrlo lagano blanširana kako bi zadržala hrskavost.

Sastojci

  • 2 kom Mrkva (srednja)
  • 150 g Sushi riža
  • 3 žlica Rižin ocat
  • 1 žlica Šećer
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 kom Avokado
  • 1 žlica Sezam
  • 2 žlica Soja umak
  • 1 kom Limeta
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 1 kom Čili