Paneer chilla palačinka s povrćem i sirom na tanjuru Paneer chilla Moqueca riblje jelo, posluženo s gustim umakom i svježim korijanderom Moqueca s gustim umakom Matbucha s jajima, ukusan umak od rajčice poslužen. Matbucha s jajima Stromboli s feferonima serviran, s bogatim feferonima i otopljenom mozzarellom na vrhu, izvana hrskav, a iznutra mekan. Stromboli s pepperoni salamom Pogačice s paprom i senfom poslagane na rešetki za hlađenje Pogačice s paprom i senfom Kheer s ružom, desert ukrašen bademima i pistacijama Kheer s ružom Misal pav sa sabudanom u zdjeli Misal pav sa sabudanom (tapiokom) Pizza Margherita s punjenim rubom Pizza Margherita s punjenim rubom Nabujak s češnjakom i sirom Nabujak s češnjakom i sirom Umak od limete sa sezamom i kaparima poslužen Umak od limete sa sezamom i kaparima Tangsuyuk s brokulom sa zlatnosmeđim komadima piletine, poslužen sa svježom brokulom Tangsuyuk s brokulom Plăcintă sa svježim sirom, svježa pita od sira s odmorenim tijestom Plăcintă sa svježim sirom Panna cotta s komadićima čokolade u čaši Panna cotta s komadićima čokolade Sok od jabuke s cimetom, kockicama leda i kriškama jabuke Sok od jabuke s cimetom Teriyaki losos poslužen sa sezamom i mladim lukom Teriyaki losos Probiotički jogurt od lubenice, zdravo osvježavajuće piće Probiotički jogurt od lubenice Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom na tanjuru Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom Prženi Ponchiki ruska krafna poslužena Prženi ponchiki Zdjela s kvinojom, tofuom i povrćem prelivena tahini umakom Curry kvinoja wok s tahini tofuom Slatko-kiselo ukiseljeno lišće vinove loze posluženo u staklenci Slatko-kiselo lišće vinove loze Paneer chilla palačinka s povrćem i sirom na tanjuru Paneer chilla Moqueca riblje jelo, posluženo s gustim umakom i svježim korijanderom Moqueca s gustim umakom Matbucha s jajima, ukusan umak od rajčice poslužen. Matbucha s jajima Stromboli s feferonima serviran, s bogatim feferonima i otopljenom mozzarellom na vrhu, izvana hrskav, a iznutra mekan. Stromboli s pepperoni salamom Pogačice s paprom i senfom poslagane na rešetki za hlađenje Pogačice s paprom i senfom Kheer s ružom, desert ukrašen bademima i pistacijama Kheer s ružom Misal pav sa sabudanom u zdjeli Misal pav sa sabudanom (tapiokom) Pizza Margherita s punjenim rubom Pizza Margherita s punjenim rubom Nabujak s češnjakom i sirom Nabujak s češnjakom i sirom Umak od limete sa sezamom i kaparima poslužen Umak od limete sa sezamom i kaparima Tangsuyuk s brokulom sa zlatnosmeđim komadima piletine, poslužen sa svježom brokulom Tangsuyuk s brokulom Plăcintă sa svježim sirom, svježa pita od sira s odmorenim tijestom Plăcintă sa svježim sirom Panna cotta s komadićima čokolade u čaši Panna cotta s komadićima čokolade Sok od jabuke s cimetom, kockicama leda i kriškama jabuke Sok od jabuke s cimetom Teriyaki losos poslužen sa sezamom i mladim lukom Teriyaki losos Probiotički jogurt od lubenice, zdravo osvježavajuće piće Probiotički jogurt od lubenice Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom na tanjuru Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom Prženi Ponchiki ruska krafna poslužena Prženi ponchiki Zdjela s kvinojom, tofuom i povrćem prelivena tahini umakom Curry kvinoja wok s tahini tofuom Slatko-kiselo ukiseljeno lišće vinove loze posluženo u staklenci Slatko-kiselo lišće vinove loze
Pogačice s paprom i senfom poslagane na rešetki za hlađenje
Prhke i ukusne domaće pogačice s crnim paprom i senfom

Pogačice s paprom i senfom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Pogačice su dosadne? Ne s ovim obratom! Kiselost senfa i ljutina papra presijecaju bogatstvo masnog, prhkog tijesta. Pikantna verzija za odrasle, izvrsna i uz pivo.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 2 sati
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Izrezivač za pogačice
  • Lim za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Gorušica (senf)

Priprema

1 ✓

Kvasac aktivirajte u mlačnom mlijeku sa šećerom.

2 ✓

Brašno pomiješajte sa solju i paprom, zatim u njemu izmrvite maslac.

3 ✓

Dodajte jaje, kiselo vrhnje, senf, sir i mlijeko s kvascem. Umijesite glatko tijesto.

Savjet: Emulgirajući učinak senfa pomaže u sjedinjavanju masnoća i tekućina.
4 ✓

Ostavite da se diže 45 minuta na toplom mjestu.

5 ✓

Razvaljajte, preklopite jednom, odmorite 15 minuta. Razvaljajte na debljinu prsta, izrežite.

6 ✓

Premažite jajetom, pospite svježim paprom. Pecite na 180°C 20-25 minuta.

Česta pitanja o receptu

Pogačice se ne dižu.
Ili ste ih "previše dizali" (ostavili predugo da stoje pa se kvasac umorio) ili je tijesto bilo pretvrdo (premalo tekućine).

Sastojci

  • 500 g Pšenično brašno
  • 1 žličica Sol
  • 1 žličica Mljeveni crni papar (plus za posipanje)
  • 200 g Maslac (sobne temperature)
  • 150 g Kiselo vrhnje
  • 25 g Svježi kvasac
  • 1 žličica Šećer
  • 100 ml Mlačno mlijeko
  • 1 kom Jaje
  • 2 žlica Senf (može i ljuti)
  • 100 g Naribani sir (u tijesto)
  • 1 kom Jaje (za premazivanje)