Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pogačice s kestenom poslužene
Prhke i mekane pogačice s kestenom, savršen blagdanski kolač

Pogačice s kestenom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Zamislite pogačicu koja nije slana, već slatka, ali ne preslatka. Pogačica s kestenom oblači tradicionalni oblik u svečano ruho. Zbog kesten pirea umiješanog u tijesto, rezultat je kolač guste, ali meke strukture, koji najviše podsjeća na engleske 'sconese'. Izvrstan izbor za goste za Božić, kad nam je već dosta makovnjače, ali žudimo za toplim okusom kestena. Najbolje su svježe, mlake, uz šalicu vrućeg kakaa.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 20 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Zdjela za miješanje
  • Izrezivač za pogačice
  • Valjak za tijesto
  • Lim za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pripremite nadjev od kestena: ispasirajte kesten pire, pomiješajte s mlijekom i šećerom u prahu dok ne postane kremasto.

Savjet: Neka bude konzistencije za mazanje kako bi se lako rasporedio u tijestu.
2 ✓

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i solju. U njemu izmrvite hladne kockice maslaca.

Savjet: Prašak za pecivo osigurava povećanje volumena (kemijsko rahljenje).
3 ✓

Dodajte kristal šećer, jaje i kiselo vrhnje. Umijesite, a usput dodajte i kremu od kestena.

Savjet: Nemojte se uplašiti ako je malo ljepljivo, to je zbog vlage kestena.
4 ✓

Zamotajte i stavite u hladnjak na 30 minuta da se odmori.

Savjet: Tijekom odmaranja brašno se hidratizira, maslac se ponovno stvrdne.
5 ✓

Razvaljajte na debljinu prsta na pobrašnjenoj dasci i izrežite.

Savjet: Što je manji izrezivač, to će biti zgodnije.
6 ✓

Vrhove premažite razmućenim jajetom.

Savjet: To daje sjajnu, zlatnosmeđu koricu.
7 ✓

Pecite u pećnici na 180°C cca 20-25 minuta.

Savjet: Pecite do probe čačkalicom!
8 ✓

Nakon hlađenja poslužite posuto šećerom u prahu.

Savjet: Ovo je opcionalno, ali daje lijep snježni izgled.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti zaslađenu kesten masu?
Da, ali tada smanjite količinu šećera u receptu, inače će biti preslatko.

Sastojci

  • 500 g Glatko brašno
  • 250 g Maslac (hladan)
  • 50 g Kristal šećer
  • 1 kom Jaje
  • 100 g Kiselo vrhnje
  • 1 pakiranje Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 200 g Kesten pire (prirodni)
  • 50 ml Mlijeko
  • 30 g Šećer u prahu (za kesten)
  • 1 kom Jaje (za premazivanje)