Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Pjenasti kakao ukrašen šlagom i strugotinama čokolade u šalici
Savršeno kremasti domaći kakao za hladne dane

Pjenasti kakao

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Pjenasti kakao neizostavan je dio uspomena iz djetinjstva i ugodnih večeri kod kuće. Tajna dobrog kakaa je kakao prah s visokim udjelom kakao maslaca i strpljivo kuhanje koje izvlači duboke okuse čokolade. Ovo nije samo piće, već tekući desert koji odmah zagrijava i dušu.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 10 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mali lonac: Za zagrijavanje mlijeka.
  • Ručna pjenjača: Za miješanje bez grudica.

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

U šalici pomiješaj kakao prah, šećer i prstohvat soli.

Savjet: Sol djeluje kao pojačivač okusa: potiskuje gorčinu kakaa i ističe slatkoću. Zrnca šećera pomažu razbiti grudice kakaa prilikom miješanja.
2 ✓

Dodaj malo hladnog mlijeka suhoj smjesi i miješaj dok ne dobiješ gustu, sjajnu pastu.

Savjet: Ovo pred-miješanje jamči da u gotovom napitku neće biti plivajućih čestica praha. (Hidratacija).
3 ✓

Preostalo mlijeko zagrij u loncu dok se ne počne pariti, ali da još ne vrije.

Savjet: Nemoj dopustiti da potpuno zavrije jer se okus mlijeka mijenja (okus 'kuhanog mlijeka'), a i šećer bi se mogao karamelizirati na dnu.
4 ✓

Ulij vruće mlijeko u kakao pastu uz neprestano miješanje.

Savjet: Tako se temperatura izjednačava, i odmah dobivaš svilenkasti napitak.
5 ✓

Istuci vrhnje u lagani šlag i stavi ga žlicom na vrh vrućeg kakaa. Pospi strugotinama čokolade.

Savjet: Razlika u temperaturi hladnog vrhnja i vrućeg kakaa daje pravi doživljaj pri pijenju.

Česta pitanja o receptu

Zašto je nastalo grudica?
Kakao prah se teško miješa s hladnom tekućinom. Uvijek ga prvo pomiješaj s malo mlijeka u gustu pastu ili pomiješaj sa suhim šećerom prije dodavanja mlijeka.
Zašto se stvara kožica na mlijeku?
Ako ga pregriješ ili ostaviš da stoji bez miješanja. Proteini se zgrušavaju na vrhu.

Sastojci

  • 250 ml Punomasno mlijeko (3,5%)
  • 2 žlica Nizozemski kakao prah (nezaslađen)
  • 1 žlica Kristal šećer
  • 50 ml Vrhnje za šlag (za vrh)
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 žlica Strugotine čokolade (za ukras)