Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pjenasta torta od kestena u elegantnom posluživanju
Kremasta pjenasta torta od kestena s naribanom čokoladom

Pjenasta torta od kestena

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ovdje kesten ne dominira u tijestu, već u kremi. Gustoću kesten mase rahlilo vrhnje za šlag, pa dobivamo laganu teksturu poput moussea. Biskvit je samo nosiva površina, glavnu ulogu ima kremasti vrh.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 3 sati 55 min
🍽️ Porcije 10 porcije
🔥 Kalorije 420 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za tortu
  • Pjenjača
  • Lonac

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Pripremite osnovni biskvit: pjenasto izmiksajte maslac i šećer, dodajte jaja, zatim brašno + prašak za pecivo + sol. Pecite na 180°C 20-25 minuta, ohladite.

Savjet: Tehnologija osnovnog miješanog tijesta.
2 ✓

Za kremu propasirajte kesten, pomiješajte s polovicom tekućeg vrhnja (da bude rjeđe), zatim umiješajte šlag tučen od preostalog vrhnja.

Savjet: Tako je lakše izraditi bez grudica.
3 ✓

Želatinu otopite zagrijavanjem u malo vode, i uz izjednačavanje temperature umiješajte u kremu. Premažite po tijestu.

Savjet: Kesten je gust, zato je potrebna želatina da ostane reziv nakon dodavanja šlaga.
4 ✓

Hladite 3 sata, zatim ukrasite naribanom čokoladom.

Savjet: Čokolada i kesten su klasičan par.

Česta pitanja o receptu

Zaslađeni ili prirodni kesten?
Većina recepata pretpostavlja unaprijed zaslađenu kesten masu dostupnu u trgovinama. Ako koristite prirodnu, dodajte još šećera u prahu i arome ruma!

Sastojci

  • 150 g Pšenično brašno
  • 100 g Kristal šećer
  • 100 g Maslac (mekani)
  • 4 kom Jaja
  • 1 pakiranje Prašak za pecivo
  • 200 ml Vrhnje za šlag (hladno)
  • 250 g Kesten masa (odmrznuta)
  • 100 g Tamna čokolada (naribana)
  • 10 g Želatina u prahu
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol