Ají de gallina poslužena s pečenim povrćem, orasima i parmezanom Ají de gallina s pečenim povrćem Bacalhau com natas sa špinatom, riblje jelo s umakom od vrhnja Bacalhau com natas sa špinatom Probiotički kefir s kokosom i malinama poslužen u čaši, pored svježih malina i ribanog kokosa Probiotički kefir s kokosom i malinama Klasična laksa, začinjena juha na bazi kokosa poslužena s piletinom, tjesteninom i svježim povrćem. Klasična laksa Kremasti voćni frappé u čaši sa šlagom i naribanom čokoladom Voćni frappé Crumpet s dimljenom paprikom, svježe pečen, zlatnosmeđe vanjštine Crumpet s dimljenom paprikom Brie sajtos felfújt posluženo Nabujak od Brie sira BBQ grilana carska slanina poslužena na tanjuru BBQ grilana carska slanina Bogati indijski biryani s piletinom Biryani Čokoladna truffle torta sa svilenkastom čokoladnom kremom Čokoladna truffle torta Fideuà amb cloïsses servirana s plodovima mora i paprikom Fideuà Klasični Canelazo, vrući napitak s cimetom Klasični Canelazo Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom, ukrašena dimljenim lososom i jajima Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom Pita od svježeg sira i šparoga u zlatnosmeđem tijestu, sa šparogama poslaganim jedna na drugu Prebiotička pita od svježeg sira i šparoga Tacos de Vegetales servirano Tacos de vegetales Pav Bhaji s klasičnim povrćem, svježim korijanderom, poslužen s prepečenim pecivom Pav Bhaji s klasičnim povrćem Kabsa u veganskoj verziji, poslužena s bogatim povrćem i začinjenim jelom na bazi riže. Kabsa u veganskoj verziji Ruisleipä u obliku reikäleipä, rustikalni finski kruh sa šupljom sredinom, s drvenom pozadinom Ruisleipä reikäleipä Panna cotta s bademovim mlijekom u čaši Panna cotta s bademovim mlijekom Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom poslužena Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom Ají de gallina poslužena s pečenim povrćem, orasima i parmezanom Ají de gallina s pečenim povrćem Bacalhau com natas sa špinatom, riblje jelo s umakom od vrhnja Bacalhau com natas sa špinatom Probiotički kefir s kokosom i malinama poslužen u čaši, pored svježih malina i ribanog kokosa Probiotički kefir s kokosom i malinama Klasična laksa, začinjena juha na bazi kokosa poslužena s piletinom, tjesteninom i svježim povrćem. Klasična laksa Kremasti voćni frappé u čaši sa šlagom i naribanom čokoladom Voćni frappé Crumpet s dimljenom paprikom, svježe pečen, zlatnosmeđe vanjštine Crumpet s dimljenom paprikom Brie sajtos felfújt posluženo Nabujak od Brie sira BBQ grilana carska slanina poslužena na tanjuru BBQ grilana carska slanina Bogati indijski biryani s piletinom Biryani Čokoladna truffle torta sa svilenkastom čokoladnom kremom Čokoladna truffle torta Fideuà amb cloïsses servirana s plodovima mora i paprikom Fideuà Klasični Canelazo, vrući napitak s cimetom Klasični Canelazo Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom, ukrašena dimljenim lososom i jajima Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom Pita od svježeg sira i šparoga u zlatnosmeđem tijestu, sa šparogama poslaganim jedna na drugu Prebiotička pita od svježeg sira i šparoga Tacos de Vegetales servirano Tacos de vegetales Pav Bhaji s klasičnim povrćem, svježim korijanderom, poslužen s prepečenim pecivom Pav Bhaji s klasičnim povrćem Kabsa u veganskoj verziji, poslužena s bogatim povrćem i začinjenim jelom na bazi riže. Kabsa u veganskoj verziji Ruisleipä u obliku reikäleipä, rustikalni finski kruh sa šupljom sredinom, s drvenom pozadinom Ruisleipä reikäleipä Panna cotta s bademovim mlijekom u čaši Panna cotta s bademovim mlijekom Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom poslužena Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom
Tacos de Vegetales servirano
Autentični meksički taco punjen svježim povrćem, avokadom i korijanderom

Tacos de vegetales

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela Brza jela
Susret svježeg, hrskavog povrća i kremastog avokada. Ovaj taco ne govori o nedostatku mesa, već o bogatstvu biljnih okusa. Začini – kumin i dimljena paprika – daju onaj 'mesni', umami karakter od kojeg i mesojedi zadovoljno kimaju glavom.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Meksička

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava
  • Daska za rezanje

Priprema

1 ✓

Povrće (osim avokada) narežite na kockice ili trake. Čili sitno nasjeckajte.

Savjet: Kapsaicin u čiliju najviše se nalazi u sjemenu, ako ga izvadite, bit će blaži.
2 ✓

Pržite luk i čili na ulju dok ne zamirišu. Dodajte češnjak.

Savjet: Prženje aromatičnih sastojaka oslobađa eterična ulja.
3 ✓

Ubacite paprike, tikvice, rajčicu. Začinite kuminom, paprikom, solju i paprom.

Savjet: Kumin i dimljena paprika osnova su 'tex-mex' okusa.
4 ✓

Pržite na jakoj vatri uz protresanje 5-8 minuta dok povrće ne dobije boju, ali se ne raskuha.

Savjet: Pecite uz protresanje (sauté), nemojte stalno miješati kako bi imalo vremena za prženje.
5 ✓

Napunite tortilje, na vrh stavite narezani avokado, korijander i prelijte limetom.

Savjet: Masnoća avokada zamjenjuje kiselo vrhnje ili sir, dajući jelu kremastost.

Česta pitanja o receptu

Kako odabrati avokado?
Sorta 'Hass' je najbolja. Nježno pritisnite kod peteljke: ako popusti, ali ne udubi se duboko, savršen je.

Sastojci

  • 1 kom Crvena paprika (kalifornijska)
  • 1 kom Žuta paprika (kalifornijska)
  • 1 kom Tikvica
  • 1 kom Crveni luk
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 kom Crvena čili papričica
  • 2 kom Rajčica
  • 1 kom Zreli avokado
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 2 kom Limeta
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 1 žličica Mljeveni crni papar
  • 1 žličica Mljeveni kumin
  • 1 žličica Dimljena crvena paprika
  • 10 kom Kukuruzna tortilja